淘宝半价美食——自制美味红烧肉 【步骤】

1.准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入焯好水的五花肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量清水，淹没肉块。
5. 加入冰糖，用中小火炖煮1-2小时，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉口味的人。但需要注意的是，由于红烧肉中含有较高的脂肪和热量，因此减肥人群、心血管疾病患者、高尿酸血症患者等人群应该适量食用。 【禁忌】

1.红烧肉的调味要适量，不宜过多，否则可能会增加过多的脂肪和热量。
2. 红烧肉要炖得软糯入味，否则口感会不好。
3. 红烧肉的颜色要红亮，口感要鲜美，因此需要选用优质的五花肉和合适的调味料。 【自制美味红烧肉】 步骤如下： 材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒；
5. 再加入适量清水，淹没肉块； 6. 加入冰糖，用中小火炖煮1-2小时，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。 7. 完成！可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品。