【美食中国菜谱大全】

一、红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱白 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉汤汁鲜美，肉质软烂，口感极佳，是一道营养丰富的美食。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响消化；
2. 不要在手术后或生病期间食用，以免对身体造成影响；
3. 不要在寒冷季节或潮湿地区食用，以免引起身体不适。

二、宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 200克 - 干辣椒 8-10个 - 花生米 50克 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 1汤匙 - 生抽 1汤匙 - 白糖 1汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、盐腌制10分钟左右；
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡肉丁放入煸炒，等鸡肉丁表面变色后加入干辣椒和葱姜蒜一起煸炒；
4. 加入适量的白糖、盐、生抽和料酒翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过鸡肉丁，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮20分钟左右，直到汁汁浓稠，鸡肉丁熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人，因为干辣椒会让人感到刺激，但是需要注意的是，不要过量食用。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响消化；
2. 不要在手术后或生病期间食用，以免对身体造成影响；
3. 不要在寒冷季节或潮湿地区食用，以免引起身体不适。