大家好，关于汤圆怎么弄好吃冰的呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冰汤圆配方的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冰元宵做法
2. 冰的汤圆是开水下锅还是冷水下锅
3. 冰汤圆怎么做才能遇冷不会变硬
4. 冰汤圆配方

冰元宵做法

冰元宵一般分为两个步骤：制作元宵和制作冰汁。以下是基本的制作方法：

制作元宵：

1.将糯米粉放入碗中，慢慢加入适量的温水搅拌成面团。

2.取小块面团搓成椭圆形，将馅料放入，包好后搓成圆形。

3.将制好的元宵放到沸水里煮熟，捞出沥干备用。

制作冰汁：

1.将适量的糖和水放入煮开，倒入果汁中搅拌均匀。

2.将制好的元宵放入碗中，倒入冰汁，放入冰箱冷藏。

小提示：

1.元宵馅料可以根据个人口味自由搭配，如豆沙、花生、红枣、桂花等。

2.冰汁的口味可以根据个人喜好选择，如橙汁、葡萄汁、草莓汁等。

3.冰元宵制作时可加入适量的水果、糖

冰的汤圆是开水下锅还是冷水下锅

冷水

煮汤圆的时候可以冷水下锅煮，这样煮出来的汤圆，口感会一致，不会出现外软内硬的效果。

冰冻的汤圆我们家也有，而且购买的也比较多，想吃的时候随时都煮来吃，也比较了解冰冻汤圆用开水煮还是冷水煮，冰冻汤圆本身就比较凉，而且硬邦邦的，在煮之前可以将锅中的水烧开，然后再下锅，这样煮出来的汤圆会很好吃，口感软糯。

冰汤圆怎么做才能遇冷不会变硬

加入适量的玉米淀粉和糖可以让冰汤圆遇冷不会变硬。因为玉米淀粉和糖都可以增加冰汤圆的粘性和黏度，让其在遇冷时不易产生结晶，从而不会变硬。另外，也可以在冰汤圆内包裹一些珍珠粉或椰浆等成分，增加其口感和稳定性。建议冰汤圆在制作时适当加入以上成分，可以使其更加美味和顺口。

冰汤圆配方

食材：糯米粉100g，蔓越莓干15g，混合坚果15g，红糖20g，醪糟30g。

做法：

1：首先我们需要准备好所有的食材，先提前将凉白开放在冰箱里冷冻成冰，再用料理机打成冰沙备用。

2：然后我们在把坚果和蔓越莓干分别切碎，红糖中加勺清水搅拌一下，放进微波炉里，融化成红糖浆，备用。

3：随后糯米粉中加少许清水和成软硬适中的面团，起锅烧水，水开以后，把和好的面团掰成一小块一小块的团子放到锅里煮熟。

4：最后煮熟的小汤圆过一下水，将煮好的小汤圆放进碗中，放入沙冰，淋上红糖浆和醪糟，撒上坚果碎和果干碎就完成了。

关于汤圆怎么弄好吃冰的呢到此分享完毕，希望能帮助到您。