毕节招商花园城美食——详细菜谱

一、食材准备

1.羊肉

(1000克)
2. 牛肉

(1000克)
3. 猪肉

(500克)
4. 羊肉、牛肉、猪肉的内脏

(适量)
5. 葱姜蒜

(适量) 6. 辣椒

(适量) 7. 盐

(适量) 8. 料酒

(适量) 9. 生抽

(适量) 10. 老抽

(适量) 1

1.冰糖

(适量) 1
2. 八角、桂皮、香叶

(适量)

二、制作过程

1.将羊肉、牛肉、猪肉内脏清洗干净，切成大小相同的小块，葱姜蒜切成末，辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入切好的羊肉、牛肉、猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至汁浓味香。
4. 加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒几下即可。

三、食用禁忌

1.羊肉、牛肉、猪肉内脏虽然营养丰富，但食用过多容易导致消化不良，尤其是胃肠功能较弱的人不宜多吃。
2. 内脏中含有较高的胆固醇，过量食用容易导致血脂升高，对健康不利。
3. 辣椒食用过量容易导致口腔、舌头、喉咙等部位疼痛，适量食用即可。

四、适合人群

1.适合消化不良、胃肠功能较弱的人食用。
2. 适合血脂较高、高血压、心脏病等疾病患者食用。
3. 适合喜欢吃辣的人食用。 五、注意事项

1.炒羊肉、牛肉、猪肉时，一定要掌握好火候，避免过度炒煮导致肉质变硬。
2. 食用时不宜加入太多调料，以免影响口感和健康。
3. 内脏中含有较高的胆固醇和脂肪，应适量食用。