大家好，关于厚饼怎么弄好吃视频教程很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于不粘锅能长时间烙厚饼吗，怎么样的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 你觉得“脸皮厚”的人有什么好处
2. 千层饼怎么做层次多
3. 不粘锅能长时间烙厚饼吗，怎么样
4. 北方发面厚葱油饼怎么做

你觉得“脸皮厚”的人有什么好处

不会挨饿。民间有“脸皮厚，吃个够”的说法；

吃的时候不要脸

不会挨打。哪怕受到天大的刺激，也绝对不会翻脸，你还好意思下手吗？；

不会得病。因为有了厚重的脸皮，什么事都不放在心上，保证百病不侵！

千层饼怎么做层次多

千层饼怎么层次会多，那你就要先了解千层饼的层次是怎么来的，今天面点师就给大家讲讲千层饼的配方和制作过程

千层饼的层次

千层饼的层次来源于油酥和不断的折叠而来的，大家都知道面团是有粘性的。所以为了防止面团沾在一起，没有层次，这时候油酥就派上用处了，面团和面团之间刷上一层油酥防止粘连。这时候就有层次了。然后通过折叠的方法让层次越来越多，

什么是折叠的方法，大家都叠过被子吧，就是那种折叠法，被子通过叠起来会变成有层次一样。千层饼也是这样

发面千层饼配方

面粉一斤，酵母五克，泡打粉五克，糖十克，鸡蛋一个，水五两半左右

制作过程:

把面粉放入盆中加入酵母，泡打粉，糖搅匀然后加入鸡蛋和水和成面团，然后醒发一倍大擀成长方形大片抹上油酥然后折叠起来，然后再次擀成长方形再次折叠起来，擀成饼状放入锅中烙熟即可

小贴士:

（1）烫面千层饼的做法也类似，只是面团的变化而已

不粘锅能长时间烙厚饼吗，怎么样

可以的，普通不粘锅的涂层耐热到260度，烙饼需要的温度应该控制在180度到200度之间，不然表面糊了内里还没熟。使用不粘锅是更应该注意不要使用金属工具，不要用钢丝球刷洗。

北方发面厚葱油饼怎么做

发面葱油饼是用经过发酵的面来烙制的葱油饼，与普通葱油饼相比，它更厚而绵软，爱吃葱油饼的朋友们值得一试。

要问什么北方什么面食最花样繁多，博大精深，那非烙饼莫属了。从形式内容上来说有葱油饼，酱香饼，芝麻饼，麻酱红糖饼，荤素馅饼，发面饼，千层饼，单饼，鸡蛋灌饼……等等；从和面方法来说可以凉水和面、温水和面、开水和面；有发面饼，也有死面饼；口感各有特色。从烹饪方法来说，可以烙，可以蒸，还可以烤。

所以我最爱做的，做的最多的面食，就是各种饼。几乎所有形式内容的饼，都可以做死面与发面两种。即使是做发面的饼，比如发面油饼，发面千层饼，发面馅饼等，都比蒸馒头、包蒸包等方便太多了！

言归正传，分享一下发面葱油饼的做法。

1、酵母用温水化开，分次倒入面粉中和面，和成光滑的面团。

2、和好的面盖住，放到温暖处发酵。

3、发酵至两倍大即发酵好了。这个时候试着用手指戳个洞，手指拿出后洞不会快速明显的回弹。撕开看，面团里面是均匀的蜂窝状小孔。

4、将发酵好的面团重新揉一下，擀开擀薄，倒上油抹匀，然后均匀的撒上盐和葱花。

5、将饼从一边卷起，卷成长条形，然后再从一头卷起，尾巴收到下面。

6、按扁，用擀面杖轻轻擀开，成厚薄适中的饼胚。

7、电饼铛抹油，预热，放入饼胚盖盖烙。中间盐翻面两三次，翻面的时候顺便用铲子掂一下，或摔打几次，这样一是为了胖受热很好均匀，二是为了让饼的层次更明显。

8、烙至两面均匀上色，呈均匀的淡淡金黄色即可出锅。

其实做法跟普通油饼没多大区别，不过有几点要注意:

1、面一定要软。发面饼的好处就是，只要你面不是和得特别硬，即使您不擅长烙饼，外皮烙得火候过了硬了，瓤也是软的。

2、发面的时候一定别发过了，发酵过头了饼会有酸味。

3、饼中油不能少，少了不起层，粘在一起口感不好。

4、发面饼要擀得厚薄适中，不要擀太薄。太薄了下锅很快就受热烙熟了，会失去发面饼蓬松松软的口感。

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