大家好，姜条怎么弄好吃又脆相信很多的网友都不是很明白，包括怎样腌制生姜片既脆又好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于姜条怎么弄好吃又脆和怎样腌制生姜片既脆又好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 怎样腌制生姜片既脆又好吃
2. 如何做姜片脆又不干
3. 山东姜丝条的做法
4. 泡姜怎么做又脆又好吃配方

怎样腌制生姜片既脆又好吃

准备新鲜的嫩姜,挑的时候保证无破损即可,在流动的水下,洗净晒干水分。

2、晒干水分的嫩姜改刀,切成厚薄适中的片。

3、切好所有的嫩姜,放干净无水无油的盘中。

4、撒入精盐,戴上一次性手套,拌匀腌制约1小时。

5、中途翻一翻,腌出来很多汁水,挤干腌出的汁水。

6、挤干腌出的汁水后，放入事前备好的玻璃瓶中，姜上面加白砂糖。

7、玻璃瓶中再倒入米醋，香醋，生抽腌制。

8、嫩姜需全部浸入酱汁中，密封保存即可

如何做姜片脆又不干

1、时间最好是每年的冬至前一个月选好肥厚的生姜洗干净，晾干水。

2、预先准备好一个陶瓷罐

(如果没有，用玻璃罐也可以)，在底部撒上越1厘米厚的盐。

3、把晾干的姜放进罐里，一层姜一层盐这样放

(盐填住缝隙就可以)，直到放完姜为止，在最上层的盐要完全把姜覆盖。

4、用盖子把罐盖好。约十多天就可以使用了。姜腌的时间越长越好。

5、取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明矾水中12小时，滤去水分，加50克盐腌渍，每天翻拌1次，3~5天后取出晒干，即成盐姜。

山东姜丝条的做法

先将嫩姜洗干净改刀切成细丝，将冬菇用水浸泡20分钟后去洗净切成细丝，将冬笋，香菜梗洗净改刀切成细丝和长段。

2/4

锅内缸入少许底油，五成热时，放入冬菇，冬笋丝翻炒后，再放入姜丝煸炒几下。

3/4

加入料酒10克，精盐5克，白糖5克，米醋10克翻炒。

4/4

加入一个鸡蛋清和25克湿淀粉调成的汁翻炒几下，加入香菜段翻炒几下即成。

泡姜怎么做又脆又好吃配方

泡姜按以下方法做又脆又好吃：

配料：嫩姜适量、白米醋适量、白糖适量、蜂蜜适量、盐适量；

加工步骤：第一步，准备好姜片，将其加入少许面粉，仔细搓洗外皮，然后将姜片放入透气处，晾干表面的水份，确保姜片表面没有生水；

步骤二，同时准备一个容器，先将其杀毒，并确保不含水不含油，处理过的姜切成约1毫米厚的片，越薄越好；

步骤三，在锅内加水，待水煮开后，将姜片放入沸水锅内，焯一下，30秒钟，即可捞出，控干水分；

步骤四，处理过的生姜，加一勺盐，加一勺白糖，加2勺蜂蜜，拌匀，然后把拌好的生姜片放进一个预先处理过的玻璃容器里；

步骤5，将未加过生姜四分之三的白米醋，加盖，放入冰箱冷藏2天，即可开始食用。

OK，关于姜条怎么弄好吃又脆和怎样腌制生姜片既脆又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。