大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鳕鱼小朋友怎么弄好吃视频，鳕鱼怎么做最好吃有哪些视频教程这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 巴沙鱼是什么鱼怎么做更好吃
2. 想给孩子烙饼吃，怎么做才能又软又好吃呢
3. 鳕鱼怎么做最好吃有哪些视频教程
4. 深海鳕鱼能不能吃有哪些制作方法

巴沙鱼是什么鱼怎么做更好吃

巴沙鱼并不是中国的本土鱼类，其原产地位于越南的湄公河流域，是一种典型的热带淡水鱼。在国内市场，巴沙鱼可以说是供不应求，这还是最近5年才有的现象。

巴沙鱼在越南的地位就相当于草鱼在中国的地位，是名副其实的“淡水鱼一哥”。从2015年开始，越南开始将中国作为巴沙鱼的主要出口市场，凭借着价格和产地优势，“外来汉”巴沙鱼很快就在国内水产市场站稳了“脚跟”。

到了2017年，中国已经成为了巴沙鱼的最大消费市场。如今的巴沙鱼和罗非鱼、加州鲈、小龙虾一样，都成为了国内热门的养殖品种，深受消费者喜爱。

那么，巴沙鱼究竟是一种什么样的鱼呢？

巴沙鱼的脂肪含量很高，腹部的油脂含量约占体重的58%。这些脂肪块在加工过程中一般都被剔除，只留下高蛋白的侧身肉，最后会被加工成鱼柳、鱼片等产品。

▲“大肚子”巴沙鱼幼苗

巴沙鱼的体表没有鳞片，腹部为白色，背部呈蓝黑色，外观与鲨鱼相近，因此也被称为“淡水鲨鱼”。巴沙鱼最受人们欢迎的地方还是在于鱼肉中没有小刺，便于老人和儿童食用，这也是巴沙鱼的最大优点之一。

作为越南水产的主力军，巴沙鱼的生长性能也相当优良，不仅生长速度快、产量高，而且食性广、养殖难度低。值得一提的是，巴沙鱼对低氧的耐受能力特别强——正因为如此，巴沙鱼才可以适应高密度养殖，据说越南的最高亩产量甚至能达到3万斤以上。

巴沙鱼的最大能长到15公斤左右，个头并不算小，而且经验表明，水温越高，巴沙鱼的生长速度就越快。在越南的池塘中，如果放养的鱼种规格为4~5公分左右，那么一年后基本都能长到500~800克左右，第2年能长到1.5~2公斤的上市规格。

巴沙鱼在引入我国后，养殖产地仅仅局限于广东、广西以及海南等南方地区，而且养出的品质也没有越南的好

（国产巴沙鱼的鱼肉发黄，土腥味重），究其原因还是因为水温的限制。

普通消费者该如何挑选高品质的巴沙鱼呢？

巴沙鱼可以说是一种百搭食材，不仅可以做成红烧、清蒸、酱焖，还可以用来烧烤、水煮、爆炒、香煎，用来下火锅也挺不错，多种菜式风格都能驾驭。

▲超市售卖的冰鲜巴沙鱼

但在此之前，我们还需要挑选出品质优良的巴沙鱼，否则就很容易交“智商税”。国内的巴沙鱼养殖量还比较低，目前主要还依赖于进口，最常见的产品就是冷冻的巴沙鱼产品。

在挑选巴沙鱼时，可以从以下几个方面进行观察：

首先，看鱼肉的颜色。质量好的巴沙鱼片为白色，口感最佳，其次就是粉红色，最差的是黄色。鱼肉的颜色直接反映出养殖水质等条件，黄色鱼肉所对应的养殖条件最差，塘口价格也最低。其次，看鱼肉的纹理。如果巴沙鱼的肌肉纹理整齐且清晰，这表明鱼肉比较新鲜；如果鱼肉的纹理不清甚至模糊，则表明可能存在泡药过度的现象，尽量不要购买。最后，看鱼身是否完整。如果购买整条的巴沙鱼，一定要仔细观察皮肤、鱼尾是否完整，体表是否存在划痕较多或者脱落的现象，尽量挑选体表整洁、无擦伤的个体。“百搭食材”巴沙鱼，怎么做才好吃呢？

巴沙鱼属于淡水鱼，本身味道偏清淡，因此在烹调前可以用葱姜、料酒、食盐等调味品腌渍入味，这样可以极大地改观鱼肉的风味。

▲高品质的白色巴沙鱼肉

另外，我们在超市中购买到的巴沙鱼一般都经过冷冻保鲜处理，因此鱼肉的含水量较高。考虑到这一点，巴沙鱼更适合做成红烧、香煎、酱焖、下火锅等重口味的菜式，否则吃起来难免会有乏味之感。

这里主要介绍一下香煎巴沙鱼，做法也非常简单。

首先准备200克左右的巴沙鱼片，提前备好食盐、黑胡椒、橄榄油等调味品。巴沙鱼解冻后，将鱼肉切成大小均匀的鱼块，不要太厚，也不要太薄。在鱼肉表面适量涂抹食盐和胡椒粉，腌制5分钟即可。

接着，用大火烧热平底锅，转中火后倒入少量的橄榄油

（其他食用油也可），将腌好的鱼块放入锅中，煎到一面金黄，之后再翻过来煎另一面，一直到两面金黄为止。

需要注意的是，巴沙鱼肉质细嫩，很容易就能煎熟，因此一定要掌握好时间和火候，否则很容易煎糊。

关于巴沙鱼及其做法，您有什么想说的？欢迎在评论区留言讨论！

想给孩子烙饼吃，怎么做才能又软又好吃呢

谢邀请!想把饼烙好，看似简单，其实还真是技术活!

下面我们就来一起探讨如何做又软又好吃的烙饼吧!

一、准备好优质面粉、水、优质植物油，还有你喜欢的一些其它添加物；

二、和面，和面时水要加的合适，和好的面团要软，和好后面要小发

一、二个小时；

三、直接取一块面团捏成长条

（记住不用再揉匀），按扁，用擀面杖擀扁也可以，刷一层薄油，从上往下卷起，用两手的指头按住两边，收口，捏紧口，用擀面杖擀成面饼，擀时力不用太大，如感觉有气泡，不要擀破；

四、锅里热适量的油，放入擀好的饼，把上面也刷少许油，中小火就可以了，面饼开始鼓小泡就可以翻面再烙，烙一小会再翻，反复几次，两面烙至金黄就可出锅了!

最后注意：和面和火候是最最重要的!

鳕鱼怎么做最好吃有哪些视频教程

1、原料：银鳕鱼100克。面粉20克、玉米淀粉

（生粉）20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量。

2、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻；解冻后冲净，沥干水分。切成小块，用少许盐抹匀，腌15分钟；

3、调“酥炸糊”：先将油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊；

4、锅中倒油，加热至七、八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地夹入油锅中，中火炸至金黄。

深海鳕鱼能不能吃有哪些制作方法

清蒸鳕鱼的做法

1、鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右

2、鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子。

3、蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可。

小贴士

盖不盖保鲜膜的问题，因为我妈一直都这样做，所以我就受她影响，怕水蒸气太多，也可以不盖保鲜膜，如果汤汁太多，稍微倒掉点再进行下一步。

香煎鳕鱼的做法

1、厨房用纸将鳕鱼控干水分。

2、将鳕鱼表面均匀的抹上盐和黑椒末，腌制15分钟。

3、倒油热锅，大火热油转小火，将鳕鱼下锅，一面大概煎三四分钟。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的，将两面煎至金黄色后即可。

小贴士

我认为不需要放更多的调味料，这样才能吃出鳕鱼原本独有鲜嫩的味道。

土豆鳕鱼饼

鳕鱼去皮剁碎，姜切片。

鳕鱼的种类有很多，我用的是银鳕鱼。一般超市里卖的鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼都是可以的，价格比较亲民。鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的，带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了，还有一种是红线分布比较明显、肉色没有那么白的，很有可能就是油鱼啦，不建议给宝宝吃哦。

步骤1

鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。

步骤2

土豆去皮切小块，上锅蒸10分钟。

步骤3

蒸熟的土豆压成泥。

步骤4

胡萝卜去皮切末，锅烧热加少许油，转小火，将胡萝卜炒熟。

步骤5

鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里，搅拌均匀。

鳕鱼本身有鲜咸的味道，不放盐味道也是很好的，一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味，放多了会咸哦！

步骤6

锅烧热后刷薄薄一层油，转小火，挖一小勺拌好的土豆泥入锅，压成饼状。

步骤7

定型后翻面，烙熟出锅。

小贴士

1、鳕鱼肉被称为“餐桌上的营养师”，它的蛋白质可比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，除了DHA、EPA之外，还有宝宝生长发育必须的维生素A、D、E和其他多种维生素

2、鳕鱼配土豆，可以做成饼，也可以做成小丸子，味道和口感都棒棒哒。我放了胡萝卜，也可以放绿叶菜，但配菜的量不要多，否则降低小饼的粘性。

3、土豆也可以用山药或红薯代替，味道也会让你惊艳不已。鳕鱼也可以更换为三文鱼，龙利鱼。

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鳕鱼小朋友怎么弄好吃视频和鳕鱼怎么做最好吃有哪些视频教程的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！