(1)农门美食季——红烧肉 红烧肉是一道传统的中国菜肴，也是农门美食季中的经典之一。这道菜以猪肉为主要材料，口感香糯入味，肥而不腻。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤： 1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。 2.热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。 3.加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。 4.加入适量的料酒，煮至香味挥发。 5.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。 6.加入适量的清水，淹没五花肉。 7.加入适量的冰糖，煮至冰糖融化。 8.大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 禁忌：

1.五花肉胆固醇较高，故高胆固醇的人应适量食用。
2. 冰糖不宜过多，过多的冰糖会使口感变酸。

(2)农门美食季——家常豆腐 豆腐是一种营养丰富的食品，也是农门美食季中的常见菜肴之一。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。下面是一份简单的家常豆腐菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 嫩豆腐 2块 - 瘦肉末 100克 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤： 1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除血沫，沥干备用。 2.热锅凉油，加入姜末和葱花煸炒出香味。 3.加入瘦肉末，煸炒至变色。 4.加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。 5.加入适量的清水，煮至香味挥发。 6.加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。 7.大火烧开后转小火焖煮5分钟，直到汁汁浓稠。 8.最后倒入豆腐块，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 禁忌：

1.豆腐胆固醇较高，故高胆固醇的人应适量食用。
2. 煮豆腐时不宜过久，否则口感会变硬。