各位老铁们好，相信很多人对红烧排骨焖饭怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红烧排骨焖饭怎么弄好吃以及正宗红烧排骨盖浇饭怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗红烧排骨盖浇饭怎么做
2. 排骨焖烧饭怎么做
3. 熏排骨焖米饭怎么做
4. 如何用高压锅做出好吃的排骨焖饭排骨焖饭怎么做

正宗红烧排骨盖浇饭怎么做

第一步：新鲜排骨斩块、温水洗净后入沸水中焯至变色，不见血水渗出了即可捞出沥干水备用；

第二步：把大米淘洗好，倒入电饭锅，再准备一些搭配的食材，比如胡萝卜切丁、剥好甜玉米粒、切好葱花等。

第三步：锅烧到足够热后转小火，倒少许油，把焯过的排骨下锅煸炒至两面金黄，这个过程中可以拍几片姜蒜进去煸香，随后烹入料酒，加老抽、白糖小火炒匀，随后加清水没过排骨，转大火烧沸，调入适量的盐、生抽、胡椒粉和一点蚝油

（这一步本质上就是在做红烧排骨）。

第四步：将调味后的排骨连同所有汤汁倒入电饭锅中，把玉米和胡萝卜丁也全部倒进去，所有食材和大米充分搅匀。第五步：按下煮饭键，等待电饭锅开关自动跳了以后，再焖个三五分钟即可。

需要注意的环节：炒排骨后加水不要太多，不然蒸出来的排骨饭会湿漉漉的。

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排骨焖烧饭怎么做

用料：排骨1根，长豆角300克，生姜，大蒜3瓣，料酒3勺，生抽1勺，老抽1勺，冰糖少许，盐1勺

做法：

1.长豆角掰成段洗干净，排骨洗干净

2.排骨冷水下锅加入姜片，加入两勺料酒煮开，煮开后捞出沥干

3.锅热烧油放入排骨煎至表面微焦

4.加入1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，一勺盐翻炒

5.加入适量的水，

（比平常煮饭的水稍微多一点点就可以）加入冰糖煮开

6.倒入洗好的米中

7.把豆角和大蒜铺在表面，盖上锅盖按煮饭功能煮15分钟

8.15分钟后，排完气，打开盖子，拌匀即可

熏排骨焖米饭怎么做

食材：熏排骨、大米、玉米粒、香菇

（干/新鲜都可）、土豆、姜片、大蒜、味精、生抽、料酒、冰糖

做法：

1，首先把熏排骨用清水浸泡一下，因为排骨面上有一点咸，每家的排骨咸度有所不同，浸泡的时间也有所不同，一般30分钟到1小时就可以了，时间久点也没关系??。

2，香菇切成小颗粒

（如果是干香菇就需要提前开水泡发），土豆切块放入清水中；姜蒜切成片，大米洗干净放进电饭煲中。

3，洗好的熏排骨放入冷水中，加入一点盐到锅中，等水开后煮两分钟左右。加盐的目的是为了让腊肉的咸味彻底去掉，这个方法特别棒???。

4，锅里面放油，加入熏排骨，炒到表面微焦，接着放姜蒜，冰糖，料酒，生抽，均匀翻炒一分钟让佐料都裹紧腊排骨里面。土豆香菇也放进去炒上30秒???

5，锅中放水

（大概没过排骨量就差不多了），大火烧开，小秘诀可以尝一下汤汁的味道，放入少许的盐调味，可不能放太多了，只需要淡淡咸味就好啦，后面腊肉还会带一点咸味出来。

6，把准备好的排骨和汤汁一起倒入电饭锅当中，然后搅把搅把??，最后把准备好的玉米粒放在上面，按下煮饭健。

7，大概10分钟左右就煮好了??，如果喜欢吃锅底有锅巴的，可以在煮好之后，在继续煮10分钟也是非常好吃的。

如何用高压锅做出好吃的排骨焖饭排骨焖饭怎么做

1、主料：大米一碗，花菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根。

2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。

3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。

4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。

5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。

6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了。

关于本次红烧排骨焖饭怎么弄好吃和正宗红烧排骨盖浇饭怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。