【美食打卡语录简单】

一、食材及步骤

1.食材：鲜嫩多汁的黄瓜，瘦肉，鸡蛋，葱，姜，蒜。
2. 步骤： 1)黄瓜去皮，切成细丝，用少许盐腌制10分钟。 2)瘦肉切成细丝，用料酒，淀粉，盐腌制10分钟。 3)鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。 4)葱姜蒜切末备用。 5)热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，加入蒜末，姜末，煸炒均匀。 6)加入腌制好的黄瓜丝，翻炒至黄瓜变软。 7)倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 8)最后撒上葱花，即可出锅。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。黄瓜和瘦肉富含蛋白质和纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，缓解便秘。鸡蛋则富含优质蛋白质和必需脂肪酸，对身体有益。

三、禁忌

1.黄瓜中含有维生素C，因此在腌制过程中不要过度晒太阳，以免维生素C被破坏。
2. 瘦肉中含有蛋白质，但过量摄入会增加胆固醇含量，因此要适量食用。
3. 鸡蛋是高胆固醇食物，因此过量食用会增加胆固醇含量，建议在烹制时少用鸡蛋。

四、总结 这道菜味道鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。腌制黄瓜和瘦肉可以缓解便秘，促进肠道蠕动。鸡蛋则富含蛋白质和必需脂肪酸，对身体有益。但需要注意的是，黄瓜和瘦肉中含有丰富的维生素C，因此在腌制过程中不要过度晒太阳，以免维生素C被破坏。另外，瘦肉中含有蛋白质，但过量摄入会增加胆固醇含量，因此要适量食用。