老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于竹笋怎么弄好好吃呢和怎样长期保存竹笋又鲜又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享竹笋怎么弄好好吃呢以及怎样长期保存竹笋又鲜又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 臭笋怎么炒才好吃
2. 什么竹笋最好吃不苦不涩
3. 怎样长期保存竹笋又鲜又好吃
4. 贵竹笋怎么做好吃

臭笋怎么炒才好吃

准备好臭笋、五花肉、辣椒、蒜等食材，并将臭笋切成小段。

将五花肉切成薄片，辣椒切碎，蒜切碎。

在锅中加入适量油，炒香五花肉片，直到煸出油。

加入蒜和辣椒，翻炒均匀。

加入臭笋，翻炒均匀。

加入适量盐、糖、酱油等调味料，翻炒均匀。

炒至臭笋变软即可出锅。

需要注意的是，臭笋本身已经有了一定的味道，所以调味时不要过量，以免影响口感。同时，炒臭笋时也要注意火候，不要炒过头或炒糊

什么竹笋最好吃不苦不涩

竹笋品种很多，我认为这两种好吃。

1、甜竹笋：甜竹笋又叫做麻竹笋、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。很多人认为竹笋天生是苦的，实际上却并非如此，甜竹非常的清脆甘甜，新鲜可口，可以炒吃、煮吃，甚至还可以直接生吃。

2、甘蔗笋：甘蔗竹笋不苦不涩，可以像甘蔗一样脆甜生吃而得名。甘蔗笋学名曼歇甜龙竹，它是水果笋的加强版和升级版，比水果笋竹子更高更大，也更加的肥嫩。

怎样长期保存竹笋又鲜又好吃

1.

准备新鲜竹笋500克，清洗干净，起锅烧水，放入竹笋，加食盐2克，煮5分钟，捞起投凉，从中间撕开，装入保鲜袋抽真空，放冰箱冷藏保存。

2.

准备新鲜竹笋250克，起锅烧水，放入竹笋，加食盐2克，煮5分钟，捞起投凉，从中撕开，装入塑料盒，扣紧盖子防止窜味，放冰箱冷冻保存。

3.

准备新鲜竹笋2500，从中切开，起锅烧水，放入竹笋，加食盐2克，煮15分钟，捞起放凉挤干水份，装入塑料袋捆紧袋口防止窜味，放入冰箱冷冻保存。

贵竹笋怎么做好吃

食材：桂竹笋400g、肉片适量、姜片3-4片、蒜末1茶匙、辣椒半条、葱一条

调味料：辣豆瓣酱2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、水1/4米杯

作法：

1.买回来的桂竹笋先去除粗糙较硬的部分，再撕成条状后切段；

2.煮滚一锅水，以滚水烫过，或者煮五分钟，捞出沥干水分；

3.准备好葱、姜、蒜、辣椒，肉片大略腌一点酱油、米酒、糖

（不腌也可）；

4.将调味料调在一起；

5.炒锅加两大匙油，依序爆香姜、葱白、蒜末；

6.随即加入肉片拌炒变白，再倒入桂竹笋，然后将调好的调味料沿锅边倒入，再炒匀，小火焖一下使其入味；

7.汤汁收干时，尝试味道，放进葱绿部分拌炒，加一点香油即可起锅；

OK，关于竹笋怎么弄好好吃呢和怎样长期保存竹笋又鲜又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。