大家好，今天给各位分享山椒怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对山椒子怎么腌制好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 青菜椒的做法
2. 酸辣土豆丝
   
   （自制泡山椒）怎么做好吃又简单
3. 山椒子怎么腌制好吃
4. 龙椒怎么做好吃

青菜椒的做法

青菜椒其实是用青椒和菜心混搭在一起做成的一道菜肴。以下是青菜椒的做法：

材料：

-青椒100克

-菜心200克

-大蒜、姜、盐、生抽、料酒、鸡精、糖、食用油适量

做法：

1.将青椒洗净后切成约1厘米宽的段；

2.菜心也要清洗干净，切成段备用；

3.锅中热油，葱姜蒜爆香后放入青椒和菜心翻炒，炒至菜心变软；

4.加适量盐、鸡精、糖、生抽、料酒进行调味，翻炒均匀即可。

这样一道简单易做、色香味俱佳的青菜椒就制作完成啦！可以作为家常菜，搭配米饭一起食用。

酸辣土豆丝

（自制泡山椒）怎么做好吃又简单

食材

主料

土豆

2个

辅料

青椒

1根

野山椒

4根

盐

1.5匙

鸡粉

1匙

蒜子

3粒

步骤

1.食材集合

2.土豆切丝，多换几次去，泡去多余的淀粉

3.青椒切丝，蒜子切片，山椒切片

4.起锅大火烧油，下蒜片山椒炝出香味

5.下土豆丝和青椒丝大火爆炒

6.下鸡粉，盐和少许泡椒水调味

7.起锅装盘

小贴士

土豆丝多换几次水，冲去淀粉，吃着脆生。野山椒根据个人口味添加。大火爆炒，出锅气。

山椒子怎么腌制好吃

食材，山椒，食盐，开水

做法：

1、把山椒洗干净，去头，或者直接用干净的抹布将山椒一个一个擦干也次也可以的

2、把处理干净的山椒，放在阳光下面晒干水分。这点特别的重要，要确保所有的辣椒都无水分

3、准备一个腌菜的坛子，烧一些开水倒入坛子中，水不需要太多，能和辣椒齐平就可以了，盐的比例按照一斤山椒二两盐，这样刚刚好，腌出来的山椒不咸也不酸

4、把山椒全部倒入坛子中，用筷子搅拌几下，让所有的山椒都均匀的裹上盐水，盖上盖子。放上15-20天就可以了

龙椒怎么做好吃

龙椒是一种非常常见的辣椒，口感辣爽，适合烹调各种菜肴。以下是几种制作龙椒的好方法：

1.龙椒拌豆腐

材料：龙椒、豆腐、蒜末、盐、香醋、生抽、糖、食用油。

做法：将豆腐放入大碗中，加入适量盐水浸泡，切成小块备用。将龙椒切成细丝，蒜末备好。锅中倒油，油热后加入蒜末煸炒，加入龙椒继续翻炒至变色，加入生抽、糖、香醋、盐调味，关火。将拌好调味料的龙椒倒入豆腐上，轻轻拌匀即可。

2.炒腰花和龙椒

材料：猪腰子、龙椒、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、糖、食用油。

做法：将猪腰子切薄片，加入盐、料酒、酱油腌制10分钟。将龙椒切成小段，姜末备好，蒜末备好。锅中倒油，油热后加入姜末和蒜末炒香，加入腌制好的猪腰子翻炒至变色，加入龙椒段继续翻炒均匀，加入糖、盐调味即可。

3.龙椒烤鸡翅

材料：鸡翅、龙椒、生姜、蒜末、盐、五香粉、料酒、生抽、食用油。

做法：将鸡翅洗净，切两刀，放入大碗中，加入盐、五香粉、料酒等调料腌制30分钟。将龙椒、生姜切成丝，蒜末压碎备好。将腌制好的鸡翅放入烤盘中，加入适量的食用油，入烤箱烘烤15分钟。烤好的鸡翅表面刷上生抽，再撒上龙椒丝、姜丝、蒜末，继续烤5分钟即可。

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