古镇夜市美食街，让人流连忘返的美味佳肴！下面，我们将为大家带来一份简单又美味的夜市美食菜谱。 【h21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩入味，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。在古镇夜市美食街，也可以品尝到口感完全一样的红烧肉。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒煸炒出香味。
3. 加入清水，水量以刚好没过肉块为准，加入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到肉烂软入味。
4. 最后再大火收汁，让肉块表面呈现出红亮的颜色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，肉质鲜嫩，非常适合早餐、午餐和晚餐食用。 禁忌：

1.红烧肉属于热性食物，容易上火，因此，胃寒、胃酸过多、溃疡等症状患者不适合食用。
2. 红烧肉的汤汁比较油腻，因此，容易消化不良、胃胀的人不适合食用。 在古镇夜市美食街，可以品尝到口感完全一样的红烧肉，而且价格也非常实惠。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合在夜市美食街享用。