各位老铁们好，相信很多人对辣子萝卜怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣子萝卜怎么弄好吃窍门以及萝卜生姜青椒怎么腌制好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 萝卜生姜青椒怎么腌制好吃
2. 白水萝卜辣怎么做好吃
3. 辣椒萝卜皮腌制方法
4. 怎么用干辣椒做辣椒萝卜

萝卜生姜青椒怎么腌制好吃

辣椒切片，萝卜洗净晾干切片，这两样一共五斤，比例任意。

生姜洗净晾干切片，大蒜切片。把这些材料都放盆里搅拌备用。然后加入调料。每天早晚搅拌一次。

三天后放花生米，花生米要洗净干蒸熟，放热水中泡半小时，捞出立即放坛子底部，上面把盆里的菜倒入，一天后再翻动，一周后就能吃了。

白水萝卜辣怎么做好吃

材料白萝卜，剁辣椒，盐，味精

（可不放）做法1、白萝卜洗净切粗条，放在簸箕里摊开，放阴凉通风的地方晾晒，中途可翻动几次。一般晒2天左右，视天气干燥情况，也不能晒太干。2、晒好后收起，切段，用少许盐揉揉，这时表面会出些水份。3、倒入剁辣椒，辣椒的量视个人喜好来，稍多些味道会好些，再加少许盐、味精

（可不放）拌匀即可。4、拌好的辣萝卜装入玻璃瓶里，密封入冰箱冷藏保存，3－5天后就可以吃啦，当然，着急的话第二天就可以吃啦，只是多腌几天味道更好。

辣椒萝卜皮腌制方法

第一步：先把萝卜用清水冲洗干净，然后用菜刀把萝卜削下来，可以削厚一点，削好之后切成约1厘米宽的小块，装入盘中，再放入2汤匙食盐，然后用手抓匀，腌制30分钟，给萝卜杀一下水，去掉萝卜上面的辛辣味。

第二步：在萝卜杀水的过程中，我们来调个拌汁，将大蒜拍扁后，稍微的剁一下，再放入盘中，加入2汤匙辣椒粉，加入2汤匙孜然粉，加入1汤匙白芝麻，然后搅拌均匀，用热油爆香，再加1茶匙食盐，2汤匙生抽，1汤匙白糖，搅拌均匀即可。第三步：等萝卜皮杀好水之后，放到水龙头底下，将萝卜皮冲洗干净，洗掉大部分的盐味，再放到漏勺里面放着控干水分。第四步：等萝卜皮上面的水分滴干之后，转移到盘子里面，再把调好的料汁倒进来，然后翻拌均匀，即可装盘食用了。这样一道简单美味，香辣脆爽的【香辣脆萝卜皮】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

怎么用干辣椒做辣椒萝卜

萝卜洗净，切成条。

（在湖南一般大家都顶头不切断，方便挂起来晒）

2、有条件的话最好挂起来，条件不允许也可以放在底下有小洞洞的烤盘里，放在通风处晒干吹干。

（喜欢吃干的就多晒几天，我喜欢吃水一点的，晒了4天）

3、晒好的萝卜干放少许的盐，用手使劲揉，把萝卜干揉软为止。

（这一步很重要！切记不可省！一方面去除萝卜的生涩味，一方面可以使做出来的辣椒萝卜更脆。）

4、揉好的萝卜中放入剁椒，拌匀后放入玻璃瓶里密封，一周以后就可以吃了！

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