1.山东美食名称：煎饼
2. 详细制作流程： 煎饼是一种传统的山东美食，制作过程相对简单，但需要一些技巧和耐心。以下是煎饼的详细制作流程： 步骤一：准备材料 - 面粉 - 水 - 食用油 - 盐 步骤二：搅拌面粉和食用油，直至成为面团。 步骤三：将面团揉成长条，然后切成小块。 步骤四：将切成小块的面团擀成薄片。 步骤五：在薄片上刷一层食用油，并撒上盐。 步骤六：将薄片卷成长条，然后将长条卷成螺旋形。 步骤七：将螺旋形的面团擀成薄饼。 步骤八：将煎饼放入平底锅中，用中火煎烤，煎至两面金黄色即可。
3. 适合人群： 煎饼适合所有人食用，尤其适合早餐和午餐。它营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质和纤维素，能够提供能量和营养。
4. 禁忌： 需要注意的是，煎饼煎饼时不宜添加过多的盐和油，以免过于油腻。另外，由于煎饼比较薄，因此在煎烤时需要格外小心，以免煎糊。
5. 总结： 煎饼是一道简单但美味的山东美食。它由面粉、食用油和盐组成，经过搅拌、擀成薄片、卷成长条和煎烤等步骤制成。它营养丰富，适合所有人食用，但需要注意盐和油的摄入量。