今天给各位分享猪扇骨炖莲藕怎么弄好吃的知识，其中也会对扇骨莲藕汤怎么炖最好喝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 扇骨莲藕汤怎么炖最好喝
2. 莲藕扇骨汤的做法有哪些
3. 炖扇骨怎么做比较好吃有什么技巧
4. 扇骨配什么煲汤最补钙

扇骨莲藕汤怎么炖最好喝

莲藕去皮洗净，切成块备用。

2.花生洗净备用。

3.扇骨洗净备用。

4.将扇骨焯水。

5.洗干净备用。

6.将扇骨，莲藕和花生倒入锅中。

7.加入1升左右的水。

8.加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转中小火再煮20分钟。

9.下气后，拿掉气阀，开盖，调入盐和鸡精。

10.盛入碗中即可食用。

11.清甜可口，非常好喝。

莲藕扇骨汤的做法有哪些

食材用料：猪扇骨一根，干荷叶半片，莲藕适量，枸杞适量，胡萝卜适量，淡菜十颗

做法步骤：

步骤一

准备一节莲藕，胡萝卜，十颗淡菜，枸杞，猪扇骨一根，干荷叶半片。

步骤二

扇骨在滚水中汆烫去好血水，冲洗干净备用。

步骤三

砂锅中将淡菜，扇骨，切片莲藕，荷叶一同放入，煮沸后中小火加入几滴醋

（能让扇骨中的钙质更好的溶解释放）胡萝卜煲2-3小时左右，加入枸杞焖片刻，加盐调味即成

炖扇骨怎么做比较好吃有什么技巧

感谢悟空邀请！

问：炖扇骨怎么好吃？有什么技巧？

答：

这里先给大家科普一下，猪扇骨是猪的肩胛骨。外形像是蒲扇，得名猪扇骨。

一、【方法】

猪扇骨骨肉比例大约在一比一。所以大宁认为炖制的过程中以淡口凸显骨香才最好吃。

（想吃肉去买排骨）。

比如花生炖扇骨、黄小豆炖扇骨、无花果炖扇骨、莲藕炖扇骨。

这些食材的搭配，都不会压过炖制出来的骨香，反而可以烘托出扇骨原本的香味。

二、【技巧】

炖制扇骨的搭配食材，尽量不要选重口味食材，以免压过骨香。

扇骨炖至以前热水加入料酒，香叶、小葱、姜一片、两滴醋。水烧开放入猪扇骨，去肉腥味和血末。

??炖锅，加入葱姜、放入扇骨，加水末过骨头，炖锅加热至水沸15分钟。撇末油在加入半瓶加饭酒，加入辅料改小火，炖制40分钟?少许食盐。

起锅自然放凉静止6个小时入味，再炖制20分钟食用。

【一点点小技巧不难，总体时长增加了。不适合饭店制作，时间充裕的情况下，在家做还是不错的】

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扇骨配什么煲汤最补钙

配胡萝卜、玉米煲汤做补钙。

做法如下：

准备食材：玉米一根、土豆一个、胡萝卜一根，扇骨500克。

1、将扇骨切成大块儿，锅中放水烧开，将扇骨放入一把浮沫捞出，放在盘中备用。

2、要将胡萝卜去皮洗净，土豆去皮洗净，然后都切成滚刀状，放入盘子中备用，

3、将玉米洗干净切成块状，也放入盘中备用。

4、锅中放水，放入扇骨切好的胡萝卜，土豆以及玉米，然后放入精盐十三香，葱段，姜片，以及适当的鸡精，大火煮至开了之后，改成小火慢炖，一个小时左右就成熟了。

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