老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于高压锅牛腱自己怎么弄好吃和炖牛腱子的正确方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享高压锅牛腱自己怎么弄好吃以及炖牛腱子的正确方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 家常电压力锅炖牛腱子
2. 高压锅炖牛腱怎么炖不烂
3. 家庭版牛腱怎么做好吃
4. 炖牛腱子的正确方法

家常电压力锅炖牛腱子

不错的，炖的比较软烂可口

高压锅炖牛腱怎么炖不烂

高压锅牛肉炖不烂，是不是炖的时间短了，高压锅炖牛肉需要30-40分钟左右，首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火，最后转小火再煮20分钟就可以了。

高压锅煮牛肉煮不烂的原因：

煮牛肉之前放盐

在炖牛肉之前一定不要用盐，心想牛肉因为买回来是新鲜的所以用盐水洗比较容易清除牛肉上的血水，结果就呜呼哀哉了。炖牛肉烂的快是后放盐，盐放早了，牛肉反而会发硬不易煮烂。任何肉类,都不能先放盐,.只要先放盐,就炖不烂了。

加的凉水煮

牛肉最忌忽冷忽热，中间要加水时也一定要加热水，不然牛肉就会变硬了

家庭版牛腱怎么做好吃

1.牛腱子肉切大块，焯水洗净沥水备用

2.洋葱切大块，胡萝卜，土豆削皮切大块，姜切4片

3.热锅放少许油

(一点点就好)把姜片和几片香叶，牛腱子肉放下锅炒香

4.之后放一大勺番茄酱

(也可用新鲜番茄)酱油，黄豆酱，糖翻炒让牛腱子肉上色入味，大约三分钟左右。

5.然后把牛腱子肉倒入高压锅内，加适量水

6.再把其它的食材全部放入锅中。

(水量随人喜欢，焖好汤汁很美味的)

7.盖上盖子焖20分钟即可

炖牛腱子的正确方法

炖牛腱子是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是炖牛腱子的正确方法：

所需材料：

1.牛腱子：500克

2.姜：3片

3.葱：2根

4.料酒：1汤匙

5.生抽：1汤匙

6.老抽：1汤匙

7.盐：适量

8.红糖：1汤匙

9.清水：适量

10.香菜：适量

（可选）

步骤：

1.准备材料：将牛腱子洗净，切成大小适中的块；生姜切片，葱切段备用。

2.焯水：锅中加入足够的水，放入牛腱子，加入姜片和葱段，再倒入料酒。大火烧开后，撇去浮沫，捞出牛腱子用清水冲洗干净，沥干水分。

3.炖煮：在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段，炒出香味。然后将牛腱子倒入锅中，翻炒均匀。

4.加入调料：加入生抽、老抽、红糖，继续翻炒，使牛腱子表面均匀上色。

5.加入清水：加入足够的清水，水量至牛腱子的1.5倍。大火烧开后，转小火慢炖1-1.5小时，期间注意观察水的情况，适当加水。

6.收汁：待牛腱子熟软后，开大火收汁，使汤汁更加浓郁。

7.出锅：将炖好的牛腱子盛入盘中，撒上香菜段，即可享用。

炖牛腱子的做法简单，营养丰富。根据个人口味，可以加入八角、桂皮等香料，使菜肴更具风味。同时，炖煮时间可以根据牛腱子的老嫩程度适当调整。

关于高压锅牛腱自己怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。