羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类食品。在寒冷的冬季，一杯热腾腾的羊肉汤或者一份烤羊肉串，不仅可以满足口腹之欲，还可以带来温暖和舒适的感觉。本文将介绍一款制作简单、味道鲜美的羊肉菜谱，供读者参考。 【食材】 - 羊肉：500克 - 姜：适量 - 大葱：适量 - 蒜：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 【步骤】

1.羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 姜、大葱、蒜切成末，加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成调料。
3. 热锅凉油，放入调料爆香。
4. 加入焯水后的羊肉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉熟透。 6. 加入蒜末，继续炖煮5分钟左右，直到蒜末煮烂。 7. 加入适量的盐和胡椒粉，调味后即可享用。 【适合人群】 - 羊肉富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。 - 羊肉还含有丰富的铁元素，对于预防和治疗贫血有很好的作用。 - 羊肉是一种低脂、低糖、高蛋白的食品，适合肥胖、血脂较高的人群食用。 【禁忌】 - 羊肉是一种热性的食物，对于消化不良、胃寒、手脚冰凉等症状有一定的缓解作用，但并不适合所有人群食用。 - 羊肉中含有一定的激素，不适合孕妇和小孩食用。 - 羊肉中含有一定的细菌，不适合存放太久或者已经变质的羊肉食用。 以上就是一款制作简单、味道鲜美的羊肉菜谱的详细制作流程。读者可以根据自己的喜好和身体状况，选择适合自己的食材和步骤进行制作。同时，在食用羊肉时，还需要注意卫生和安全问题，避免食品安全问题的发生。