三亚胜利购物广场美食详细菜谱

一、食材

1.红烧肉：五花肉 500 克，葱 2 根，姜 3 片，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 1 汤匙，鸡精 1/2 茶匙，清水 500 毫升
2. 干煸四季豆：四季豆 200 克，干辣椒 8-10 个，食用油 适量
3. 鸡蛋：鸡蛋 2 个

二、制作流程

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将四季豆切成 3 厘米见方的小块，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋打散后倒入锅中煎熟，捞出备用。
4. 热锅凉油，加入葱、姜煸炒出香味，加入红烧肉块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。 6. 加入四季豆和鸡蛋块，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到红烧肉和四季豆熟透。 8. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。红烧肉味道鲜美，口感香糯，是很受欢迎的一道家常菜。

四、禁忌

1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃红烧肉，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪。
2. 孕妇和哺乳期的女性也应该适量食用，因为红烧肉中含有较高的盐分和糖分，可能会影响胎儿和婴儿的健康。 五、总结 红烧肉是一道美味可口的家常菜，它不仅营养丰富，而且味道香糯。三亚胜利购物广场的美食有很多种，这道菜只是其中之一，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的菜品。