大家好，如果您还对笋丝儿怎么弄好吃又脆不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享笋丝儿怎么弄好吃又脆的知识，包括竹笋怎么腌制又脆又好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 竹笋怎么腌制又脆又好吃
2. 糯笋的家常做法
3. 清水冬笋丝家常做法
4. 鲜脆笋丝的吃法

竹笋怎么腌制又脆又好吃

1.

300克咸五花肉和200克新鲜五花肉切块。

500ml冷水下锅加10克姜片，煮沸焯水，然后捞出用温水冲洗干净。300克竹笋去壳，滚刀切块后焯水备用。

100克莴笋切滚刀块，准备好50克百叶结，50克豆腐丝。

锅内放入焯好水的500克肉，加500ml水，10克姜片，10克葱白，1勺料酒煮沸后转小火炖半个小时。

加300克竹笋炖二十分钟，放50克百叶结，50克豆腐丝和100克莴笋煮十分钟。

加5克盐，撒10克葱花即可。

2.

500克竹笋剥皮洗净切片入锅。

加5克花椒，5克盐，2克陈皮，2克八角调味焯5分钟捞出晾凉备用。加30ml红油，香油一勺，麻辣油一勺，蒸鱼豉油二勺，白糖一勺，陈醋1勺，辣酱30克拌匀即可。

3.

300克竹笋烫两分钟晾凉切丝。

200克猪肉馅放500ml沸水中氽烫至肉末浮起捞起。

50克水发香菇切细丝备用。

200克白饭，2000ml水，10克嫩姜丝，300克笋丝放汤锅中煮至沸腾后转小火继续煮半小时至略带稠状。

再加入5克盐调味即可。

糯笋的家常做法

主料：

糯米500g

辅料：

虾皮适量

红萝卜适量

笋尖适量

瘦肉适量

做法：

1.蒸好糯米饭，不要太烂，可以不提前泡。

2.虾皮下锅爆香。

3.放入焖好的笋尖胡萝卜瘦肉，再倒入糯米饭。

4.搅拌匀出锅

清水冬笋丝家常做法

1、材料：雪里蕻2棵、春笋4只、红辣椒1/2只、生姜3片、盐1小匙、白糖2小匙、鸡粉少许。

2、雪里蕻洗干静后切细末，并挤干水分，辣椒切小段，姜切丝。

3、春笋剥衣，切丝。

4、热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒，加少许糖焖烧2分钟。

5、笋丝淖热水，沥干。

6、另起油锅放入笋丝煸炒，到软后加入雪里蕻，喷少许热水。

7、调入白糖和少许盐翻炒片刻，加鸡粉起锅。

鲜脆笋丝的吃法

将笋切成丝，用热水搓一下，以后就可以直接用热油炒炒出来的笋比较脆

OK，关于笋丝儿怎么弄好吃又脆和竹笋怎么腌制又脆又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。