酥香脆皮鹌鹑怎么弄好吃(虎皮鹌鹑蛋的做法)
9032024-09-12
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本文目录
就是把鹌鹑蛋生的打进精饲料里面拌匀,不黏手为好。
用料
鹌鹑蛋适量
用鹌鹑蛋做萌萌的小白兔的做法步骤
步骤1
鹌鹑蛋小火煮熟,捞出立刻放凉水中
(这样皮好剥)。剥好皮,再用水冲洗干净。
步骤2
顺着鹌鹑蛋的长度切一刀。
步骤3
切下来的这片蛋白再切个三角。三角的高度就是小兔兔的耳朵长度。
步骤4
切了蛋白的那面当底放案板上。鹌鹑蛋小的那头是小兔兔的头部。在头顶位置
(大约鹌鹑蛋长度的三分之一处)斜切一刀。把切好的耳朵插进去。
步骤5
再贴两粒小芝麻或两颗黑藜麦。可爱的萌萌的小白兔就做好了。
你可以用胡萝卜,+1毫升的蛋液,再用筷子轻轻打几个圈圈,泡沫影响表面环境,再扎几个眼让里面的水蒸气可以散发出来,然后上锅蒸上一分多钟,火不要太大自家的燃气灶就可以,最后加一点香油提提香味,这样兔子蛋的味道会更加的符合大多数人的口味
食材:面团、面粉200克、酵母粉3克、白糖1汤勺、温水120克、荤油10克、配菜、白不老400克、土豆1个、胡萝卜1/2根、鹌鹑蛋6个、杭椒2个、葱白1段、生姜1块、大蒜6瓣、八角1个、香菜1根、生抽3汤勺、老抽1汤勺、蚝油1汤勺、十三香1小勺、鲜鸡汁1汤勺、食盐3克、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量
烹饪步骤
步骤1面粉中加入酵母粉白糖倒入温水拌成面絮面絮中加入荤油揉成面团
步骤2面团揉至光滑温暖处发酵1小时左右。
步骤3白不老摘洗干净掰成小段。土豆胡萝卜切滚刀块泡在清水中。
步骤4杭椒切菱形块。备好葱花姜片蒜片。1颗八角和葱姜放在一起。
步骤5鹌鹑蛋煮熟剥壳。切下一片蛋清做成兔子耳朵在鹌鹑蛋尖头的一侧切个小口蛋清兔耳朵塞在切口处
步骤6调整兔耳朵的位置依次做好鹌鹑蛋小兔子备用
步骤7发酵好的面团取出揉面排气面团揉至光滑面垫上洒上一层干面粉揉好的面团按扁擀开
步骤8面团擀成1厘米厚的面饼覆盖保鲜膜发酵20分钟。
步骤9炒锅烧热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。油热下入葱姜蒜八角炒香。锅中炒出葱香味放入白不老土豆和胡萝卜持续翻炒。
步骤10所有食材翻炒2分钟左右炒至断生淋入3汤勺生抽1汤勺老抽调料炒匀加入开水水量没过锅内食材。锅中加入1小勺十三香
步骤11继续加入1汤勺蚝油撒入食盐加入少许鲜鸡汁。盖上锅盖中火炖10分钟左右。
步骤12食材炖10分钟左右发酵好的面饼揭掉保鲜膜面饼铺在锅中铺平再次盖好锅盖,中小火炖20分钟。炖至面饼蓬发开盖。
步骤13取出面饼
步骤14杭椒放入锅中撒入少许鸡粉转大火翻炒炒出辣椒的香味。关火放入香菜段
步骤15摆上鹌鹑蛋小兔子
步骤16取出的发面饼放回锅中即可上桌
关于本次兔子鹌鹑蛋怎么弄好吃和兔子蛋怎么炒好吃的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。