大骨怎么弄好吃不辣(吃大骨头蘸料怎么调)
10862024-09-12
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下多种蔬菜怎么弄好吃视频的问题,以及和怀孕挺着大肚子是怎么体验的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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香菜和榴莲一样,一直高居暗黑食材榜单前列。爱吃的人恨不能香菜盖饭、香菜火锅、火锅蘸料吃个够。不爱吃的人,恨不能穿着拒绝香菜的衬衫点单,一遍遍跟服务员确认:不要香菜不要香菜不要香菜!
甲之砒霜乙之蜜糖啊,我就属于香菜党。但我是可有可无的中间派,不拒绝,也不嗜好。
香菜盖饭我不会想去尝试,但香菜拌菜绝对少不了,很多拌菜都非有香菜不可,不然就差点意思。
比如香菜拌皮蛋,香菜的“香臭”和皮蛋的“隐藏臭”结合得那叫一个完美,臭出了境界,臭出了感觉,要是没有香菜的气味拉着一点,皮蛋心那一门心思的臭我还真接受不了。
凉拌荷包蛋,也必须要有香菜搭配才够味,凉拌荷包蛋说白了,就是煮熟的鸡蛋,切瓣,用蒜泥、香菜、小米椒、柠檬汁拌好来吃的一种特色小吃。
香菜在其中的地位如柠檬一样不可撼动,当然,如果有缅甸大芫荽可用,能替换普通香菜就更好吃了,整体是酸辣口的,特别开胃。
蒜泥茄子,更是少不了香菜,不放香菜,就太淡,加盐、加醋还是淡,要不就是全部是大蒜的味道。
香菜和折耳根,黑暗食材的强强联合,那叫一个好吃啊!吃过香菜皮蛋、香菜臭豆腐,再吃过这个香菜折耳根,齐了,新世界的大门已经打开了。
香菜水豆豉,是用南方一种特制的过水豆豉拌成的,加上仔姜丝和小米辣,稍微点几滴醋,再煎个荷包蛋配着白米饭吃,哎哟喂,白米饭吃的那是完全刹不住车啊,至少我是这样的。
另外,单独把香菜、大葱、姜、红辣椒切碎,拌上酱油和醋、再淋点香油,也美滴很。妥妥的米饭杀手,没菜的时候,来上一碗,噌噌下饭。
说完拌的,接下来说炒的,香菜炒鹅蛋,是我吃过的唯一一道鹅蛋菜,香,特别好吃,第一次吃这菜,是和被人蹭吃的,据说这是一个偏方,治偏头痛还是什么,当时一尝之下就爱上了,差点把人家药都吃光了。回家自己试,相当容易,就和炒葱花蛋一样,把切碎的香菜放到蛋液里调开,下油锅煎熟即可。
香菜饼,这个有点类似于香菜炒鹅蛋,就是多加了面糊,摊成了饼状,喜欢香菜这一口的,煎来当早餐,还不错。
香菜肉丸子、香菜猪肉馅儿饺子
一般是牛肉丸或者猪肉丸,里头掺上剁碎的香菜,不但解腻,而且般配,单独的肉丸子难免会显腻,加上香菜就好多了,而且还就是加香菜比较好,加其他的菜叶不仅有夺味的嫌疑,还容易做成饺子馅儿的感觉,顶多,就是可以把香菜换成味道类似一些的茴香叶子,也不赖。
把香菜丸子包进饺子皮里,得,香菜猪肉馅儿饺子煮熟就成了,蘸醋挺香的。
腌香菜根
香菜的根也可以吃,只要洗得干净。放进老坛酸水里,一两天就能吃。捞出来以后,撒上盐和辣椒面就可以吃,我个人觉得谈不上多好吃,但是比较下饭,味道也很特别。当然,直接不用泡,生拌香菜根也可以吃。
香菜炒牛肉
没有特别的烹饪技巧,就像平常小炒肉那么炒就行,最好加点泡椒一起炒,别有风味。牛肉也最好切碎,这样肉炒老了也没有影响,还特别下饭,有点芹菜炒牛肉末的意思,但味道还是各有千秋的。
香菜牛肉卷
香菜拌萝卜丝
这是压轴推荐的一个菜,香菜爱好者可以试着做一下,不喜欢香菜的就算了,以免浪费。
做法是将萝卜
(白萝卜、红皮萝卜、青萝卜都可以)切丝,加盐揉软,然后泡进清水中涮干净,攒干水分,然后就加上香菜和调味品一起拌,调味的选配无外乎辣椒油、盐巴、酱油之类,齐全些的还可以加上芝麻油和花椒粉,拌好了搁一下让它入味,吃起来,没有萝卜的脆劲,吃的就是那种入味的绵,做这菜,非香菜不得其真味。
好了,擦擦口水,恰饭啦!
(图片整理自网络)
说起少油,少盐,少糖,比较清淡的菜,那就要数粤菜啦!今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜,制作也非常的简单。
一、广东湛江白切鸡
皮爽肉滑,清淡鲜美,做法简单。
1、大锅里烧开水,把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟,再拿出,放入冰凉水中冷却5秒钟,这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。
2、锅内加水,放入胡椒碎粒葱白和生姜,水煮开,要全部没过鸡身,水烧开后,放入焯水的鸡,开小火,煮10分钟,再关火,焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟,收紧鸡的表皮。
3、蘸料制作:生姜、大葱白切末,装入碗中,再加入食盐,白糖,鸡精,胡椒粉;锅内烧油,再加入一点芝麻油,烧热后,倒入料碗中,就成功了。
二、清蒸鱼
广东人吃鱼只喜欢清蒸,觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美,做法如下:
1、鱼洗净后,用厨房纸擦干表面水分,再放入铺满葱段的盘子里。鱼身抹匀盐,放几片姜片,淋上少量食用油,大火蒸10分钟左右。
2.蒸好出锅后,把盘子里多余的水分倒掉,把姜片和葱段拿掉,撒上少许胡椒粉,芝麻油,再铺上切好的葱白,姜丝,葱花。
3.将烧热的食用油,淋到铺好食材的鱼上。所有的食材味被鱼肉所吸收,香气四溢。
4.最后将酱油沿着边缘淋到盘子上即可。
三、盐水菜心
盐水菜心真的很好吃喔,吃起来嫩而甘甜,淡淡的蒜蓉与菜心的清香融为一体,原汁原味非常好吃,做法更简单,如下。
1、新鲜的菜心煮熟,捞起装盘。
2、淋入油、盐,生抽、黄酒、葱、姜、蒜等调料,就成了。
粤菜没有湘菜,川菜的香辣劲。相反却比较清淡,但并不代表无味,清淡有时候反而更能吃出食材的鲜美,吃出本真,可能这就是为什么这么多人吃过粤菜之后都念念不忘的原因吧。
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一、醋溜白菜?主料:白菜500克葱10克姜5克蒜3瓣
辅料:花生油30毫升盐5克白糖20克醋20毫升酱油10毫升味精2克
步骤:
1.先把白菜洗净,切成小块。
2.葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
3.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入白菜帮翻炒。
4.炒制白菜帮变软,然后放入白菜叶翻炒。
5.倒入调料汁翻炒片刻,出锅装盘,即可享用。
二、蒸白菜卷?主料:白菜750克猪肉
(肥瘦)400克鸡蛋50克
调料:大葱6克,姜4克,料酒15克,鸡精1克,盐4克,淀粉
(玉米)3克,胡椒粉1克,香油2克,葱汁5克,姜汁5克
步骤
1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下,再放入冷水中过凉,捞出备用;
2.葱、姜切末备用;猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用;
3.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲;
4.将烫好的大白菜摊开,包入搅好的猪肉馅成卷状;包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟,取出装盘。
5.将锅置于旺火上,倒入滗出的汤汁,再加入清水
(50毫升)、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡,淋入葱姜汁,浇在大白菜卷上即可。
三、老厨白菜?主料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克
辅料:辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。
步骤:
1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热,下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可。
四、凉拌白菜?主料:大白菜青红椒
辅料:生抽、醋、盐、鸡精、白糖、葱
步骤:
1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净,取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖
2.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌
3.加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中
4.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
五、清炒黑木耳大白菜?材料:大白菜,黑木耳5朵,青红辣椒少量,盐,鸡精
步骤:
1.大白菜洗干净后,切小条形,热油锅倒进去爆炒
2.黑木耳用温水泡软,加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳,切小块,青红椒切丝
3.等大白菜炒至软身后,加入黑木耳一起翻炒
4.洒进少量清水,不用放太多,大白菜煮的过程有水分出来的,盖上盖子煮6分钟,加入青红辣椒丝翻炒几下,放盐、放鸡精调味就可以啦
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怀孕挺着大肚子是怎么体验?
怀孕就等于负重活动,而且这个负重的位置是在肚子上,时不时还会“踢你一脚”,特别是晚上,本来已经睡着了,这一脚马上精神抖擞。
怀孕挺着有这几大体验:
01.惊喜
刚怀孕的时候,满满的惊喜,特别肚子里的小生命动来动去,你感觉到胎动的时候,那个时候满满的惊喜我。想象一下,一个小生命在肚子里游来游去,第一次的感觉惊喜又有趣。
02.期待
怀孕后随着肚子一天天长大,经常都在幻想着,这个小生命何时来临,有的人期待看到孩子的容颜,有的人期待孩子是男孩还是女孩,都盼望着孩子健健康康,早日和自己见面。
03.惊吓
特别是怀孕后期,虽然孩子在肚子里,但是作为孕妈的自己,无时无刻都在担心,肚子里的小宝贝健康如何?会不会太瘦或者太胖?一会儿没有动就担心小宝贝的安全?因为宫缩,去了几次医院被医生劝回等等。
写在最后:
第一次当妈妈是一件神奇的事情,孩子在肚子一天天长大,母爱随之而来,爱孩子保护孩子这就是母亲最重要的事。
关于多种蔬菜怎么弄好吃视频,怀孕挺着大肚子是怎么体验的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。