【盘锦万达美食节详细菜谱】

1.烤鸡翅 材料： - 鸡翅中 500 克 - 橄榄油 2 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 黑胡椒 1/4 茶匙 - 蒜末 1 汤匙 - 现磨黑胡椒 1/4 茶匙 - 面粉 2 汤匙 - 蜂蜜 1/2 汤匙 - 酱油 1/2 汤匙 - 红椒粉 1/2 汤匙 - 洋葱粉 1/2 汤匙 - 香草精 1/4 茶匙 制作流程：

1.将鸡翅中洗净，沥干水分，用盐和黑胡椒腌制 15 分钟。
2. 在面粉中加入适量的橄榄油，搅拌均匀，将腌制好的鸡翅中放入面粉中，均匀沾上面粉。
3. 将沾有面粉的鸡翅中放入烤盘中，放入预热至 200 度的烤箱中，烤 25 分钟。
4. 在烤的过程中，将蜂蜜、酱油、红椒粉、洋葱粉、香草精混合在一起，涂在鸡翅中上。
5. 将鸡翅中取出，放入烤盘中再烤 5 分钟，让味道更加浓郁。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢烤制食品的人。 禁忌： 由于鸡翅中中含有肉骨头，因此在食用时需要注意，不要食用过量，以免引起消化不良。
2. 麻辣小龙虾 材料： - 小龙虾 500 克 - 蒜末 2 汤匙 - 姜末 1 汤匙 - 干辣椒 10 个 - 八角 2 个 - 花椒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 料酒 1/2 汤匙 - 白糖 1/2 汤匙 - 盐 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 麻油 1 汤匙 - 植物油适量 制作流程：

1.将小龙虾清洗干净，沥干水分备用。
2. 将干辣椒、八角、花椒炒香，冷却后捣成粉末备用。
3. 在锅中加入适量的植物油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入小龙虾煸炒至变色，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入炒香的辣椒粉末，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟。 6. 淋上适量的麻油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢小龙虾的人。 禁忌： 由于小龙虾中含有虾线，因此在食用时需要注意，不要食用过量，以免引起消化不良。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 2 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1/2 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒和五花肉块，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
3. 在炖的过程中，将冰糖切成小块，放入锅中，炒至冰糖融化。
4. 将炖好的五花肉块捞出，放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，大火烧开后转小火焖煮 1-2 小时。 7. 直至汤汁浓稠，肉块变得色泽鲜红，即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。 禁忌： 由于五花肉中含有脂肪，因此在食用时需要注意，不要食用过量，以免引起消化不良。
4. 酸辣汤 材料： - 鸡蛋 2 个 - 瘦肉末 100 克 - 青红椒各半个 - 姜末 1 小勺 - 蒜末 1 小勺 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
2. 在锅中加入适量的清水，放入姜末和蒜末，煮开后加入瘦肉末，煮至变色。
3. 加入青红椒末，煮至青红椒变软。
4. 加入适量的白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢酸辣汤的人。 禁忌： 由于酸辣汤中含有酸辣味道，因此在食用时需要注意，不要食用过量，以免引起消化不良。