泉州美食街马蹄酥 【制作流程】 材料： - 马蹄

(约500克) - 黄油

(约200克) - 糖

(约200克) - 面粉

(约300克) - 鸡蛋

(约1个) - 盐

(适量) 步骤：

1.马蹄去皮，洗净，切成小块，用盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的马蹄放入搅拌机中，搅拌成细腻的泥状。
3. 黄油切成小块，放入微波炉中，加热2分钟，取出搅拌至融化。
4. 将黄油和糖放入搅拌机中，搅拌至光滑。
5. 加入面粉，搅拌均匀。 6. 加入马蹄泥，搅拌均匀。 7. 打入鸡蛋，搅拌均匀。 8. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。 9. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，至表面金黄色。 【适合人群】 马蹄酥是一道适合所有年龄段人群的美食，尤其适合儿童和老年人。马蹄酥口感酥脆，香甜可口，营养丰富，是一种健康的零食。 【禁忌】 需要注意的是，马蹄酥是一种高热量、高糖分的食品，因此不适合糖尿病患者、肥胖人群和心血管疾病患者。此外，由于马蹄酥的制作工艺比较复杂，因此制作过程中需要小心操作，避免受伤。 【制作步骤】

1.将马蹄去皮，洗净，切成小块，用盐腌制10分钟。
2. 将腌制好的马蹄放入搅拌机中，搅拌成细腻的泥状。
3. 将黄油切成小块，放入微波炉中，加热2分钟，取出搅拌至融化。
4. 将黄油和糖放入搅拌机中，搅拌至光滑。
5. 加入面粉，搅拌均匀。 6. 加入马蹄泥，搅拌均匀。 7. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。 8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，至表面金黄色。 9. 取出烤盘，将马蹄酥倒扣在盘子上，用刀切成适当大小的块状。 以上就是关于泉州美食街马蹄酥的详细菜谱及制作流程，希望对您有所帮助。