各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享凉拌黄瓜的酱料怎么弄好吃，以及凉拌黄瓜油怎样做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 凉拌黄瓜油怎样做好吃
2. 拌黄瓜咸菜用什么酱油好吃
3. 黄瓜料怎么调
4. 凉拌黄瓜用什么陈醋好吃

凉拌黄瓜油怎样做好吃

黄瓜洗干净黄瓜洗干净，放砧板上，用刀拍傍上佐料

拌黄瓜咸菜用什么酱油好吃

凉拌黄瓜咸菜最好的酱油选用味极鲜老抽，与传统的红烧酱油调味不是特别好吃，但是用来烧菜是可以的，我们吃黄瓜的时候不希望他完全变成酱色，所以我们会用味极鲜的老抽撒入一勺白糖来调和，这样做的话，黄瓜香脆下饭，咸菜也可口鲜美

黄瓜料怎么调

说起凉拌菜，虽然菜是主角，但是决定味道的还得是酱汁，酱汁调得好吃，拌出的菜才够香！很多朋友喜欢吃凉拌菜，但却不会调汁，不管家里有啥调味料都往里放，或者只会放盐加酱油，这样做出的凉拌菜味道肯定不能好吃。为了让大家都能吃到鲜美好吃的凉拌菜，我今天就以凉拌黄瓜为例，分享一个万能凉拌汁的调法，不管是拌黄瓜吃还是拌面吃，都特香、特过瘾！

【凉拌黄瓜家常做法】：

1.先将黄瓜清洗干净，这种黄瓜刺较多，表面凸凹不平，很容易藏灰尘和虫卵，因为我们是生吃黄瓜，所以清洗一定要彻底：先取一盆水加入一勺盐和适量的面粉，搅拌均匀后放入黄瓜搓洗，搓洗3~5分钟后，再用流动的清水冲洗干净。

面粉有很强的吸附性，能够吸附掉黄瓜表面的灰尘和虫卵，盐有消毒杀菌的作用，经过这样清洁的黄瓜吃着特放心。

2.洗净的黄瓜切掉头和尾，然后用刀将其拍散，再斜着切成3cm左右长的段备用。

拍的黄瓜比切的黄瓜更加入味好吃。

3.再准备配料：大蒜五六瓣拍扁后剁成蒜末；小米椒一根去蒂后切成圈；香菜2根切成段备用。

4.然后开始调酱汁：碗内先放入蒜末和小米辣圈，然后加入一匙盐、一匙白糖、一勺蚝油、2勺生抽、一勺香米醋，如果家里条件允许再少滴入几滴香油，然后带上手套将料汁抓拌均匀，多抓拌一会儿，使糖和盐完全融化，同时也让蒜末充分地氧化，这样调出的料汁才鲜美好吃。

凉拌黄瓜用什么陈醋好吃

山西老陈醋。陈醋酸度大，和盐配合味道更好，而且陈醋的颜色比较适合凉菜。

将洗干净的黄瓜放到案板上拍碎，然后切块放入碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟左右，把多余的水分倒掉，将陈醋、蒜末、白糖、鸡精、熟芝麻、辣椒油、小麻油等调料淋到切好的黄瓜上，一盘凉拌黄瓜就制作完成啦。

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