潍坊到温州美食——【鲁菜】

一、制作流程

1.准备材料： - 葱姜蒜适量 - 猪肉

(五花肉)100克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 黄瓜1根 - 鸡蛋2个 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量 - 食用油适量
2. 将猪肉切成薄片，加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入少许盐，倒入肉片中搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 青椒、红椒、黄瓜切成丁，备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的肉片倒入锅中煸炒至变色，取出备用。 6. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，加入黄瓜丁、青椒丁、红椒丁翻炒。 7. 加入炒好的肉片，加入适量盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。 8. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，待鸡蛋熟透即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。

三、禁忌

1.猪肉不应过度烹调，否则口感会变硬。
2. 鸡蛋不能和盐一起食用，否则会影响营养成分的吸收。

四、总结 鲁菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富而闻名。这道菜以猪肉为主料，口感鲜美，搭配多种蔬菜，营养丰富。制作流程简单，适合家庭制作。