南昌樟树美食街，让人流连忘返的地道美食

(一)特色菜品：南昌特色小吃

1.拌粉 拌粉是南昌的特色小吃之一，是由米粉和各种调料制成的一道美食。其中最有名的当属瓦罐汤拌粉，汤汁鲜美，配上辣椒油和醋，味道更佳。 制作流程： 材料：米粉、瘦肉、花生碎、葱花、香菜、辣椒油、醋、酱油等。 步骤：

1.将米粉煮熟，捞出沥干备用。
2. 将瘦肉切成丝，加入酱油、盐、鸡精、葱花、姜末等调料腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的瘦肉丝和花生碎放入碗中，加入辣椒油、醋、酱油等调料拌匀。
4. 将煮熟的米粉放入碗中，加入腌好的瘦肉丝和花生碎，拌匀后撒上葱花和香菜即可。 适合人群：所有人都可以食用，尤其适合素食者和减肥人群。 禁忌：拌粉偏凉，胃寒、腹泻、手脚冰凉的人不宜多吃。
2. 红烧肉 红烧肉是南昌的传统名菜之一，肉质鲜嫩入味，汤汁浓郁。它是将猪肉块经过长时间的炖煮后制成的一道美食。 制作流程： 材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。 步骤：

1.将五花肉切成块状，加入葱、姜、料酒等调料腌制10分钟左右。
2. 热锅冷油，将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒，加入生抽、老抽、冰糖等调料翻炒均匀。
3. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂即可。 适合人群：所有人都可以食用，尤其适合喜欢吃红烧肉的人。 禁忌：由于红烧肉的汤汁浓郁，不宜多吃，以免导致消化不良。
3. 南昌瓦罐汤 南昌瓦罐汤是南昌的传统特色美食之一，它由多种草药和肉类制成，汤汁鲜美，营养丰富。 制作流程： 材料：猪骨、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等。 步骤：

1.将猪骨放入锅中焯水，去除血沫。
2. 将瘦肉切成丝，加入姜片、葱段、料酒等调料腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的瘦肉丝放入瓦罐中，加入猪骨、草药、盐、鸡精等调料，加入适量的水，放入瓦罐中炖煮2小时左右。 适合人群：所有人都可以食用，尤其适合需要补充营养的人。 禁忌：由于瓦罐汤的汤汁鲜美，不宜多吃，以免导致消化不良。 南昌樟树美食街的小吃种类繁多，每一种都有着独特的制作方法和口感。以上三种美食是这里最有名的特色小吃，不仅适合所有人食用，而且营养丰富，尤其适合需要补充营养的人。但是，需要注意的是，在食用小吃时不宜过量，以免导致消化不良。