今天给各位分享鸭子蒸好后怎么弄好吃的知识，其中也会对鸭子先炒后蒸的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 清蒸鸭肉怎么蒸才好吃
2. 冰箱里冷藏的熟鸭肉怎么处理才好吃
3. 鸭蛋糕怎么蒸的好吃
4. 鸭子先炒后蒸的做法

清蒸鸭肉怎么蒸才好吃

原料：腊洋鸭、豆鼓、辣椒粉、味精、蚝油、酱油、菜子油。

做法步骤：

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第1步、准备一只腊洋鸭剁成大块。

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第2步、沸水锅中焯透捞出。

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第3步、起锅放菜油将腊洋鸭煸香。

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第4步、放豆鼓蒜米姜米炒出香味。

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第5步、放辣椒粉。

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第6步、放蚝油酱油味精炒一下出锅。

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第7步、装入碗中。

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第8步、加一勺水。

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第9步、放入蒸气柜中蒸一小时即可。

冰箱里冷藏的熟鸭肉怎么处理才好吃

冰箱冷藏的熟鸭肉。拿出来在微波炉里。热一下或者在蒸锅里蒸一下。然后在上面撒上。算伴儿。这样吃起来，不但卫生，而且好吃。鸭肉还有丰富的氨基酸，矿物质和各种维生素。能够给人体补充适量的元素和各种微量元素。因此经常吃鸭肉能够使身体健康。免疫力增强。

鸭蛋糕怎么蒸的好吃

具体做法

一）食材：鸭蛋3个、纯牛奶30克、玉米油15克、低筋面粉30克、玉米淀粉10克、炼乳5-10克、奶粉3克、白砂糖

（蛋白用）30克、泡打粉1克左右、柠檬汁3-5滴

二）烹饪步骤：

1、把鸭蛋的蛋清和蛋黄分离在两个无油无水的盆里。

2、蛋黄部分倒入牛奶和炼乳搅拌均匀。

3、再倒入玉米油搅拌均匀。

4、然后过筛低粉、玉米淀粉、奶粉和泡打粉，继续搅拌至无面粉颗粒。5、蛋白部分挤入3-5滴柠檬汁。

6、先用电动打蛋器快速打出鱼眼大泡，第一次加入1/3的白砂糖，继续快速打发。

7、打发至稍微细腻时，第二次加入白砂糖，继续快速打发至稍微有纹路时再加入剩下的白砂糖，继续快速打发至有明显纹路且提起呈直立带小弯钩即可。

8、取一半蛋白霜放入蛋黄糊里，用翻拌手法搅拌均匀。

9、再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，继续用翻拌手法搅拌均匀。

10、将蛋糕糊倒入6寸模具里，再拿起轻震两下

（震出大气泡）。

11、盖上保鲜膜，表面用牙签扎一些孔，盖上盖，大火蒸15-20分钟。12、蛋糕明显膨胀鼓起，说明已经蒸熟，关火，继续焖5分钟左右即可。

13、拿出倒扣晾凉，晾凉后轻松脱模即可品尝。

一道绵密松软的鸭蛋蒸蛋糕就完成了。

鸭子先炒后蒸的做法

1、把姜去皮切片，蒜对半切开，蒜苗洗净切段。

2、鸭肉处理好清洗干净斩成块，加入适量米酒抓拌均匀腌制10分钟。

（这一步去腥味）

3、锅烧热放入适量油滑锅，把鸭肉放入摊开。转小火煎出香味至鸭肉微微发黄，翻过面来继续煎出香味，鸭肉煎干水微微发黄后取出备用。

4、锅烧适量油至五成热，放入姜片蒜慢火爆香，放入鸭肉翻炒均匀炒出香味，沿锅边淋入少量米酒，炒出酒香味。

5、取一块腩乳捣碎放入锅中，加入一勺蚝油和生抽，翻炒出酱香味。再淋入小半碗米酒，翻炒均匀。

6、加入刚好没过鸭肉的清水，加入一勺盐和白糖，少量鸡精，陈皮八角也放入，烧开后转中小火焖18分钟。

7、然后加入少量老抽调色，转大火收汁；顺便加入蒜苗，炒至断生即可出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。