大家好，关于糍粑不油炸怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸糍粑块怎么做不会炸爆开的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 红糖糍粑不爆浆的方法
2. 炸糍粑要怎样才不爆呢
3. 糯米糍粑怎么做才不会裂开
4. 炸糍粑块怎么做不会炸爆开

红糖糍粑不爆浆的方法

你好，我是美食领域的创作者米子美食，很高兴回答这个问题。

炸糍粑虽然好吃，但是有些时候也需要注意火候，因为炸糍粑有可能会爆油。那么，炸糍粑怎样才能不粘锅？炸糍粑要怎样才不爆呢？

炸糍粑怎样才能不粘锅

热锅凉油，小火慢煎。没事别翻，煎好一面再煎另一面。炸也一样，热锅凉油是重点。全世界厨师都懂得可以先在糍粑外面沾点干粉或是面包屑，主要是油多和热，这样能很快使其中的蛋白质凝固成型，不易粘锅。

炸糍粑怎样才能不粘锅？炸糍粑要怎样才不爆呢

炸糍粑要怎样才不爆呢

油温不能太高，糍粑经过油炸，会从中间冒出芯，注意一次不能放太多，防止粘连。

做法：

主料：糍粑400g、鸡蛋2-3个

首先将糍粑，切块，大约两个手指宽;打好鸡蛋，捣好

将切好的糍粑与鸡蛋混合，充分搅拌，静止大约20分钟

锅中放油，待锅中的油烧开后，倒入拌好的糍粑炸好，炸至两边黄，起锅，放入适当红糖或者白糖即可。

注意事项：

炸糍粑怎样才能不粘锅？炸糍粑要怎样才不爆呢

一定记得放鸡蛋

红糖也可以用其它代替，随个人口味

炸糍粑要怎样才不爆呢

油温不能太高，糍粑经过油炸，会从中间冒出芯，注意一次不能放太多，防止粘连。

糯米糍粑怎么做才不会裂开

1、材料：面团：糯米粉400g，冷水约350g

(根据米粉湿度调节)。勾芡：红糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，温水适量。

2、糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性全倒入了，可根据自己的粉团湿润度略微调节。

3、用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。

4、全程微火，热锅加油，油不要太多，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。

5、一面煎金黄后，翻面，再煎，直到双面金黄起壳。装盘待用。

6、红糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加温水搅和融化。

7、糖水倒锅中微火熬制，粘稠状态后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡挂糖即成，记得中途翻面。

炸糍粑块怎么做不会炸爆开

油温不能太高，糍粑经过油炸，会从中间冒出芯，注意一次不能放太多，防止粘连。

做法：

主料：糍粑400g、鸡蛋2-3个

首先将糍粑，切块，大约两个手指宽;打好鸡蛋，捣好

将切好的糍粑与鸡蛋混合，充分搅拌，静止大约20分钟

锅中放油，待锅中的油烧开后，倒入拌好的糍粑炸好，炸至两边黄，起锅，放入适当红糖或者白糖即可。

关于糍粑不油炸怎么弄好吃窍门，炸糍粑块怎么做不会炸爆开的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。