很多朋友对于麦仁糊怎么弄好吃和大米麦仁粥怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麦粒的米酒怎么做
2. 红豆麦仁粥的正确做法
3. 大米麦仁粥怎么做好吃
4. 为什么麦仁泡了一晚上都不烂

麦粒的米酒怎么做

制作步骤：

1.准备好材料，将麦子清洗干净后晾干备用；

2.将粳米淘洗干净，泡一段时间后沥干水分，备用；

3.将泡好的米和麦子混合起来磨成细粉；

4.将磨好的粉倒入大碗中，加入200克白糖和适量温水，搅拌均匀，直到糊状；

5.将酵母和小量温水混合，搅拌均匀后加入糊中，继续搅拌均匀；

6.加入适量凉开水搅拌均匀，直到稀稠的状态；

7.把稀稠的流质过滤掉杂质，然后倒入干净的瓶中，7成满即可，盖好瓶子口；

8.把瓶子放在温适的地方，一般放在阴凉干燥的地方，轻轻摇晃每天一次，让酒曲充分发酵；

9.大约7-10天后，酒液进行了初步发酵，然后把再次加入50克白糖，然后再密封瓶口，继续保持温度让酒液进一步发酵；

10.大约再过10-15天，麦粒米酒的甜度和醇厚度已经达到预期，可以饮用了。

红豆麦仁粥的正确做法

原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克做法：1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

大米麦仁粥怎么做好吃

去皮的麦仁清洗干净用清水浸泡一夜，大米清洗干净后也用清水浸泡。分开泡。

取砂锅一个，洗干净倒入浸泡好的麦仁，和浸泡的水一起倒进去，烧开煮15分钟

再加水烧开，烧的时候要搅拌，不然会糊，烧开后倒入浸泡好的大米，转小火慢慢熬

熬到粘稠，关火，一般半个小时就会熬好，自己掌握熬的效果。

不要给里面加杂七杂八的其他食材，大米麦仁粥就是喝麦香和米香，顶多加点糖，如果稍微冷藏一下会口感会更好。

为什么麦仁泡了一晚上都不烂

1.麦仁是小麦的内部胚芽部分，它具有一层坚硬的外壳，称为麦皮。这层麦皮包裹着内部的胚芽，起到保护作用。由于麦皮的存在，麦仁在浸泡过程中并不容易烂化。

2.浸泡时间不足：

浸泡时间不足可能是导致麦仁没有烂化的原因之一。麦皮相对坚硬，需要较长时间才能充分吸收水分，软化和烂化。

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