1.完美食代官方菜谱——红烧肉
2. 【红烧肉】的做法步骤
3. 适合人群：红烧肉适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、感冒发热者、消化不良者。
4. 禁忌：孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者不宜多吃。
5. 详细制作流程： 【步骤1】准备材料 - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【步骤2】五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。 【步骤3】将生姜切成片，葱切成段备用。 【步骤4】在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面变色。 【步骤5】加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。 【步骤6】加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 【步骤7】加入适量的生抽和老抽，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 【步骤8】收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 6. 【步骤9】这样一份美味的红烧肉就做好了，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感香醇，非常适合家庭聚餐或烧烤。 7. 完美食代官方菜谱——红烧肉