大家好，如果您还对内脂豆花怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享内脂豆花怎么弄好吃的知识，包括内酯点豆花最简单方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 红烧内酯豆腐脑的做法
2. 内酯点豆花最简单方法
3. 内酯怎么点豆腐脑
4. 怎样做内酯豆腐花

红烧内酯豆腐脑的做法

用料：豆腐、脑花、猪绞肉、郫县豆瓣、

干辣椒、花椒粒、花椒粉、小葱、酱油、

胡椒粉、糖、水淀粉。

1、猪绞肉加酱油、胡椒、糖腌制。入锅炒熟后盛出。

2、锅中热油，炒香豆瓣酱。炒出红油后，加水，再放入干辣椒、花椒粒、胡椒粉，煮开。加适量盐调味。

3、水烧开后，加入已经切成小块的脑花，煮至快熟时加入豆腐。

4、脑花和豆腐都煮好后，倒入水淀粉，再煮开汤汁。

5、盛出，撒上肉末、花椒粉、小葱

内酯点豆花最简单方法

【制作主料】：内酯豆腐1块、榨菜20克、油酥黄豆30克、馒头2片

【制作调料】：干辣椒5个、洋葱几片、生姜几片、香葱5棵、花椒面2克、盐2克、鸡精2克、生抽10克、香醋15克、香油10克、淀粉水50克、

【步骤一】：把内酯豆腐切成1厘米左右的方丁装入碗中备用。

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【步骤二】：馒头片也切成半厘米左右的方丁、榨菜切成小颗粒、香葱切成葱末，然后分别装盘。

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【步骤三】：把生姜切成片、洋葱切成块、香葱切成段装盘备用。

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【步骤四】：取炒锅把干辣椒放入锅中，小火炒干，炒出香味后捞出来剁成末放入小碗中备用。

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【步骤五】：锅中放油一勺，把油烧至冒烟关火，然后把洋葱、生姜、香葱放里边爆出香味。

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【步骤六】：待油放凉后把渣子捞出来，开大火把油升高至5成热后倒入切好的辣椒末里边把香味激发出来，就制作成油辣子，大家可以多做点，平常用来做拌菜非常不错。

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【步骤七】：锅中重新放油，把泡好的黄豆沥干水分冷油下锅，开小火慢慢地把黄豆浸炸至熟，然后开大火炸酥捞出来放凉备用，如果喜欢油酥黄豆的可以多做点，放点盐用来下酒喝粥都非常棒！

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【步骤八】：把油重新烧至5成热后，倒入馒头丁用中火炸至金黄酥脆捞出控干油。

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【步骤九】：重新起锅加入一大碗水，大火烧开后放入盐2克、鸡精2克、生抽10克、香醋15克、1勺油辣子调味。把切好的内酯豆腐下锅。

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【步骤十】烧开后煮2分钟烧至入味，放入准备好的淀粉水勾芡收浓汤汁，然后倒入汤碗中备用。

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【步骤十一】：然后依次放入花椒粉、香葱末、榨菜粒、油酥黄豆、炸酥的馒头丁、放入2勺香油成菜。

内酯怎么点豆腐脑

1、黄豆提前泡一晚上

（9～10小时出浆率最高）。

2、将泡好的黄豆，放置豆浆机内打成熟豆浆。

3、然后，用密实的蒸笼布过滤出豆渣。将过滤后的豆浆再度放置电饭煲内，熬制温度85度时，将3克葡萄糖内脂用半勺温开水化开、倒入电饭煲内，充分搅匀，迅速盖上锅盖。葡萄糖内脂点豆腐脑，正如“卤水点豆腐”一样，一物降一物，绝配。

4、再焖20～30分钟

（用毛巾将电饭煲多包裹几层保温），OK。

怎样做内酯豆腐花

一、准备工作：

1、提前6小时，把黄豆洗干净，放足量的水泡到涨发。

2、将涨发后的黄豆沥干水，挑出坏豆子以及没泡开的豆子。

3、100g干黄豆泡发后约为220g黄豆。

自制内酯豆腐花

二、打磨黄豆：

4、准备好豆浆机，把放入泡发的豆子倒入内筒中，倒入清水。

5、盖上豆浆机的盖子，按果蔬饮料档，开始打磨，直至程序完成。

6、取一个较深的盆，把纱布折叠后盖在盆上。

自制内酯豆腐花

7、把打磨好的豆浆倒到大盆里，过滤出豆浆，撇掉泡沫

（过滤后的豆浆约为1000g）。

8、将过滤后的豆浆倒入锅内，大火煮开后，转小火煮2-3分钟，撇去表面浮沫，离火。

9、将1/2小勺内酯放入容器中，加少许凉开水调开。

自制内酯豆腐花

10、待豆浆降温至80-85度时，倒入融化后的内脂溶液，迅速搅拌均匀。

11、倒入干净的容器中，静置半小时左右即可。

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