鸡纵菌怎么弄好吃(鸡枞菌怎么吃)
9832024-09-08
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本文目录
食材:核桃仁30克,羊肉肠300克,洋葱50克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香;羊肉肠洗净,用沸水煮一下,捞起,切3厘米长的段;洋葱洗净,切成薄块;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,加入羊肉肠、料酒炒变色,再下入洋葱、盐、鸡精炒熟即成。
步骤/方式一
准备羊肉肠一段,羊肥肠粗短而且有不少脂肪,用水把羊肠子冲洗干净,并把筷子或细长的杆子把羊肠子翻过来。准备羊肉肠一段,羊肥肠粗短而且有不少脂肪,用水把羊肠子冲洗干净,并把筷子或细长的杆子把羊肠子翻过来。
步骤/方式二
取羊里脊肉两条,脖子上肉一块,用葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面腌制入味。
步骤/方式三
然后剁成肉馅,再撒上一些炒面。
步骤/方式四
把调味好的肉馅料灌到羊肠子里。
步骤/方式五
清水冲洗外面后入锅水煮。
步骤/方式六
煮熟捞出,切成三寸长的段,装盘,用蒜泥和醋做味碟,味道十分鲜美。
1、食材:羊肠子500克、葱花少许、姜片2片、八角适量、盐1/2勺、白胡椒1勺、辣椒粉少许、香菜1颗、开水500毫升。
2、拿出羊肠子稍稍解冻。
3、准备辅料,葱白斜切几片,2片姜切小点,八角三瓣就可以,香菜洗净切碎备用。香菜是这个汤的灵魂。
4、炒锅烧热放入少许油。
5、油热后姜葱八角放进油锅。
6、翻炒几下,稍稍变色即可。
7、倒入准备好的开水,开水倒入油锅,水变成偏乳白色了。
8、羊肠直接放进汤里煮,羊肠子本就是熟的,放进汤里加热解冻一下。
9、大概2-3分钟,羊肠子变软了就可以了。
10、撒上香菜,放点盐、白胡椒、辣椒粉。把羊肠子整条夹到碗里,我不想沾手,直接筷子夹住,剪刀剪断即可。
原料:羊肚,500克,冬笋15克,水发香菇15克,青椒25克,淀粉10克,味精10克,料酒15克,作料油75克,香油15克,姜、蒜各10克,盐少许。
方法::将羊肚仁洗净放在墩上,在肚仁的软面上刮上深而不透的丁字花刀,切成L7厘米见方的块。冬笋、香菇、青椒切成象眼片,用调料对好汁,将姜、蒜放入待用。炒锅内放入猪油
(作料油)500克,油八成热时将肚仁放入锅内迅速搅开,潷出余油,将冬笋、香菇、青椒放入锅内,随即将对好的汁倒入锅内,待汁爆起,翻搅出锅,盛在盘中即可。
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