各位老铁们好，相信很多人对罗非鱼火锅怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于罗非鱼火锅怎么弄好吃窍门以及罗非鱼火锅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 罗非鱼火锅怎么做
2. 罗非鱼火锅的做法
3. 云南文山罗非鱼火锅的做法
4. 麻辣罗非鱼火锅做法

罗非鱼火锅怎么做

食材

罗非鱼一条、秘制香辣汤、香油、花椒油、猪油各适量。

做法

1、片罗非鱼肉

2、腌制罗非鱼肉

3、把切好的洋葱，黄豆芽放好鱼锅垫底。

4、把熬制好的香辣汤倒进鱼锅

5、下过水后的鱼肉捞起，铺在鱼锅表层。

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6、开火，煮小会，入味。撒上葱花，香菜点缀。

罗非鱼火锅的做法

准备材料：罗非鱼750克、火腿肠150克、竹轮鱼卷适量、花椒适量、蒜6瓣、折耳根1把、淀粉适量、豆瓣酱适量、水适量、干辣椒5个、芹菜1把、油适量、火锅底料半包、大葱1小把、姜1块、料酒40毫升。

1、罗非鱼洗净切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。

2、姜、蒜洗净拍碎，干辣椒洗净切段，大葱洗净切段，芹菜洗净切段备用。

3、起锅倒油烧热，然后放葱、姜、干辣椒炒出香味，再加适量的豆瓣酱。

云南文山罗非鱼火锅的做法

鱼火锅的做法材料主料：小茴香30克，鲫鱼4条。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。

做法

（1）鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。

（2）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

（3）炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。

麻辣罗非鱼火锅做法

食材用料：罗非鱼一条油适量盐适量五香粉适量豆瓣酱适量辣椒酱适量葱花适量蒜片适量姜片适量料酒适量醋适量糖适量干辣椒适量麻椒适量味精适量

方法

1.把鱼去内脏，洗净。

2.切好葱姜蒜，2种大酱。

3.锅中放油烧开，稍微多点。

4.把鱼放入油锅中，煎至两面金黄。煎好后捞出。

5.在锅中放入干辣椒，麻椒炸香，放入葱姜蒜，炒香。

6.放入2勺豆瓣酱，炒出红油，在放入鲜辣椒。

7.再放入适量的醋，料酒，五香粉，放入适量的清水。

8.把鱼放入锅中，放入盐。炖25分钟。

9.汤稠时把鱼捞出，上面散上葱花；在汤中放入少量的味精，浇到鱼上即可。

好了，关于罗非鱼火锅怎么弄好吃窍门和罗非鱼火锅的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！