(1)太原米其林美食视频详细菜谱 1.1 食材准备 这道菜品需要准备以下食材： - 羊肉：500克 - 洋葱：1个 - 姜：1块 - 大蒜：3瓣 - 大葱：1根 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 香菜：适量 - 食用油：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 醋：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量 1.2 制作过程

(2)适合人群 这道菜品适合以下人群食用： - 高血压、心脏病患者 - 肝病、肾病患者 - 贫血、营养不良者 - 老年人、儿童 - 孕妇 1.3 禁忌人群

(3)制作过程 2.1 羊肉处理 将羊肉切成小块，放入清水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。 2.2 洋葱、姜、大蒜处理 将洋葱、姜、大蒜切成末，备用。 2.3 青椒、红椒处理 将青椒、红椒切成小块，备用。 2.4 准备调料 将料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、鸡精放入碗中，搅拌均匀备用。 2.5 烹饪羊肉 热锅凉油，放入羊肉块煸炒至变色，加入洋葱、姜、大蒜继续煸炒，倒入调料碗中的调料，翻炒均匀。 2.6 加入清水 加入适量的清水，放入羊肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉熟透。 2.7 加入调料 加入青椒、红椒块，继续炖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠，撒上适量的香菜即可。 这就是太原米其林美食视频的详细菜谱，希望您能喜欢。