杭州市位于中国东南沿海地区，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。作为著名的旅游城市，杭州有许多美食供游客品尝。本文将介绍一种便宜且美味的杭州美食——西湖醋鱼。 制作流程： 材料： - 西湖醋鱼鱼身

(约500克) - 青蒜

(适量) - 姜片

(适量) - 葱段

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 醋

(适量) - 糖

(适量) - 盐

(适量) - 鸡精

(适量) - 水淀粉

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将鱼去鳞、去骨、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身两面切几刀，用盐、料酒、鸡精腌制15分钟备用。
2. 青蒜切段，姜片切片，葱段备用。
3. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼块，煸炒至鱼块表面微微变色。
5. 加入适量的生抽、醋、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。 7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。 8. 最后撒上青蒜末，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.鱼身部分不能有鳞片，否则不能入味。
2. 鱼块不能过大，否则煮不烂。
3. 青蒜末不能放太多，以免影响口感。 西湖醋鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作简单，适合所有人食用。但需要注意的是，如果对鱼类过敏或者患有消化系统疾病，应避免食用。