大家好，今天来为大家解答宽粉炖肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括粉丝炖肉做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 茄子粉条炖肉的家常做法
2. 粉丝炖肉做法
3. 东北蒜泥炖白肉做法
4. 冬瓜炖肉炖粉条的做法

茄子粉条炖肉的家常做法

1

准肉切片，加盐淀粉抓匀，腌制十分钟

2

粉条用热水煮熟

3

晾凉沥水

4

茄子洗净切片

5

准备葱姜蒜

6

锅中倒入适量油烧热，爆香葱姜蒜

7

下肉片滑散，加生抽料酒炒至肉片发白

8

下茄片炒匀

9

下入粉条，加适量水，焖煮三分钟

10

汤汁变的浓稠时，加少许盐鸡粉调味，出锅

粉丝炖肉做法

主料4人份：粉条100克；卷心菜1颗；五花肉300克

辅料：八角2个盐5克糖5克白胡椒粉10克浓汤宝1个姜丝10克生抽15毫升

步骤1

准备各种材料，粉条提前泡一下

步骤2

猪肉切片

步骤3

包菜用手撕成片，洗干净备用

步骤4

锅中放油

步骤5

翻炒变色，然后放一些姜丝

步骤6

点一勺生抽，上一点颜色，炒均匀

步骤7

放入包菜，大火翻炒

步骤8

慢慢等包菜变软，放一些糖

步骤9

加水，火开大烧开，放浓汤宝

步骤10

放两个八两

步骤11

化开搅匀了以后放入粉条

步骤12

中小火炖半个小时，放点胡椒，然后开大火收点汁，即可出锅

东北蒜泥炖白肉做法

主料：

猪座臀肉500克。大蒜50克、酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。

制作方法：

（1）猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

（2）大蒜捶蓉，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。

（3）上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。

（4）将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

冬瓜炖肉炖粉条的做法

做法：

1，主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克

（五花肉最好）

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个

（不吃辣的不加），姜5克、老抽5克、香葱2根

2，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

3，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

4，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

5，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6，加老抽和生抽翻炒均匀上色

7，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

8，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

10，打开锅盖加盐翻炒均匀

11，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

12，撒上香葱段即可出锅了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。