这篇文章给大家聊聊关于晒萝卜干炖肉怎么弄好吃，以及萝卜晒干炖肉好吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 萝卜晒干炖肉好吃吗
2. 如何做萝卜干炒肉
3. 晒的萝卜干怎么炒好吃
4. 晒的萝卜干怎么吃

萝卜晒干炖肉好吃吗

萝卜晒干炖肉好吃

原料：

牛肉

(500g)、白萝卜

(小）

(1个半)、葱白1段、姜1块、白胡椒粉适量、八角2个、盐适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、白砂糖适量

1/牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。

2/葱切段，姜切片放入盘中备用。

3/撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。

4/白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。

5/倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。

6/放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。

7/小火慢炖45分钟，白萝卜煮透明放盐调味，关火。

8/一道美味的牛肉炖萝卜就做好了

如何做萝卜干炒肉

把晒好的萝卜干在水里泡半小时后然后蒸一下上气。放肉片爆炒。变色后放萝卜干，姜片翻炒。

然后放花椒粉，五香粉，鸡粉，翻炒一会儿后再放酱油，一点点陈醋，糖。

如果想上色可以放一点老抽不想上色就不用放了。翻炒一会儿加一点点水再炒一下就好了。需要的调料。最后放蒜。拌一拌就可以了。

晒的萝卜干怎么炒好吃

材料：萝卜干一份，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油适量。

做法：

1、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，海米适量用温水泡开后控水。

2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎。

3、将泡好的萝卜丁捞出，稍微攥一下水分。

4、起锅烧油，油热后下辣椒碎和蒜末爆香，放萝卜丁翻炒均匀。

5、放海米，转中火翻炒，把萝卜干里面的水分炒干。

6、放盐、白糖、生抽和老抽调味，转小火炒至萝卜干入味即可。

扩展知识：

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

晒的萝卜干怎么吃

做成小豆腐吃还可以。

萝卜干做菜是挺难吃的，但做成小豆腐还不错还不错。具体方法是:先把晒干的萝卜干儿放在清水中浸泡三四个小时，捞出后剁碎，放在盆儿里备用。

把黄豆浸泡四个小时以后，放入豆浆机，加水研磨成浆。

把研磨好的豆浆，倒入锅中，可以加点水，在锅中煮熟，豆浆起沫子的时候，用凉水点下去，这样点三四次豆浆就熟了。这时候把剁碎的萝卜干儿放入豆浆中，继续加火煮熟，就可以了，出锅时，加点鸡精，香菜末儿。这样做的萝卜干小豆腐还是比较好吃的。

关于晒萝卜干炖肉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。