这篇文章给大家聊聊关于黑羊头怎么弄好吃，以及黑羊肉家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 黑羊肉家常做法
2. 红烧黑山羊放什么料好吃
3. 干煸黑羊肉的家常做法
4. 新疆清炖羊头做法

黑羊肉家常做法

准备用料：黑山羊肉500克，白萝卜1根，红枣4~5粒，

辅料:姜片2~3片、料酒适量，盐适量2克鸡粉少许，葱2段，枸杞子1小把，

烹饪步骤：

1.准备好材料，黑山羊肉、白萝卜切好

2.锅里放清水

3.放入黑山羊肉，大火烧开，去血水

4.取一个砂锅准备好，放入焯水好的羊肉，加小香葱，姜片红枣，大块萝卜，盐，料酒

5.煮开后去除浮沫

6.取出大块萝卜，葱结

7.陆续加入白萝卜，红枣

8.煮开后转小火煲30分钟左右

9.加入枸杞子，继续煲10分钟即可

红烧黑山羊放什么料好吃

红烧黑山羊可以加入以下调料来提升口感：1.豆瓣酱：可以增加口感深度和辣味。2.姜片：可以去除膻味，增加香味。3.葱姜蒜：可以增加味道和口感，去膻味。4.料酒：可以去除膻味和增加层次感。5.冰糖：可以增加甜味，使肉质更加酥软。6.八角、香叶、桂皮等中草药料：可以调味和提升香味。7.酱油、盐、糖等基本调味料：可以根据个人口味适量添加。

干煸黑羊肉的家常做法

1.花生挑选个头匀称，饱满的。干瘪的不易脱皮

2.锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出

3.将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的

4.平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生

5.小火，慢慢将其炒至微黄色

6.捞出，沥干油分

7.羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分

8.加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右

9.平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干

10.香菜切段，大葱切片，姜切丝

11.调味料准备好

12.平底锅烧热，倒油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入葱姜丝，煸炒出葱香气，放入米酒2勺左右

13.放入耗油一勺左右

14.放入煸炒至6成熟的羊肉

15.放入孜然粉

16.放入白胡椒粉

17.放入炸好的花生米

18.放入香菜段

19.煸炒至熟，根据口味放入少许盐

（不放也可，羊肉里面有盐分，耗油也有咸度）即可

新疆清炖羊头做法

将羊头清洗干净后，放入锅内清煮，水开后除去上面的血沫，然后放入食盐花椒小火慢炖，炖至羊头上的皮与骨头有分裂时，取出可食。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。