今天给各位分享黑芝麻叶子怎么弄好吃的知识，其中也会对芝麻叶苗怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 芝麻叶子怎么哂合适
2. 芝麻叶苗怎么吃
3. 干芝麻叶怎么烹饪才好吃
4. 芝麻叶焯水的正确方法

芝麻叶子怎么哂合适

掐芝麻叶

上不要，下不要。长得靠上的芝麻叶苦涩味多，长在靠下的芝麻叶又太老太硬嚼不动，只有中间嫩绿新鲜的叶片最适合食用。鲜芝麻叶片肥厚，苦涩味略重，直接吃不是一个好选择，所以芝麻叶在吃之前还需加工一番，注意不要那些发黄的或者是被虫咬的叶子。

初洗芝麻叶

芝麻叶因为比较油，不容易清洗，所以用清水需要仔细淘洗，至少三遍，去除叶子上的浮灰。

蒸煮芝麻叶

在锅中加入适量的清水，加入1勺食盐，待煮开后，倒入淘洗好的芝麻叶蒸煮，去除苦味。它不像煮青菜入水即熟，芝麻叶不容易煮熟，大约需要煮10分钟左右。

再洗芝麻叶

煮熟芝麻叶后，用凉水再次淘洗，把里面的粘液清洗干净，直到清洗芝麻叶的水不再发粘就可以了，然后继续用凉水浸泡两个小时，中间要换两次水。

晾晒芝麻叶

把洗好的芝麻叶挤干水分，抖开摊在小筛子里，放在太阳底下晒干，如果温度较高的话，一天基本上就晒干了。切记将芝麻叶晒干透，否则容易出虫坏掉。

晒好的芝麻叶

晾晒好的芝麻叶呢？做浆面条时放些，很是美味呢！芝麻叶本身具有一定的保健价值，其性平味苦，具有滋养肝肾、润燥滑肠等功效，对于便秘、咽炎、病后脱发都有一定的辅助治疗作用。

芝麻叶苗怎么吃

1、l把芝麻苗清洗干净,沥干水分备用。

2.锅中倒入适量的清水,烧开,把芝麻苗到进锅中焯一下。

3.焯两分钟左右捞出,沥干水分。

芝麻叶怎么吃

1、芝麻叶泡菜

材料：

芝麻叶半斤，蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖适量。

做法：

(1)将芝麻叶洗净后沥干水份备用;

(2)将蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖搅拌均匀做成酱料备用;

(3)用刷子沾取调好的酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约35天使其入味即可食用。

芝麻叶泡菜是非常美味的，喜欢吃泡菜的朋友可以试试这样的吃法。芝麻叶还可以这样吃，一起学习一下吧。

2、素炒芝麻叶

材料：

芝麻叶300克、红椒30克，食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量。

做法：

(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟;

(2)捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁;

(3)把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段;

(4)青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎;

(5)锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。

芝麻叶的做法就给大家介绍到这里了，接下来小编给大家介绍一下芝麻叶都有哪些作用以及功效。

芝麻叶的营养价值

芝麻叶是一种绿色的叶子，它含有蛋白质和糖类以及多种维生素，另外卵磷脂和钙以及铁与镁等多种物质也是芝麻叶中最重要的存在，在们食用以后可以促进身体代谢，也能减少过氧化脂质对人类皮肤的伤害，能起到一定的美容作用。

芝麻叶的功效

芝麻叶性质平和，味苦，略甘，滋肝补肾和润燥滑肠是它的主要功效，平时它除了可以当蔬菜食用以外，还能用于人类肝炎、肾虚以及头晕和止眩等多种常见病的治疗，治疗功效十分明显，另外芝麻叶还能生发通便，对人类的脱发与大便燥结也有不错的调理作用。

干芝麻叶怎么烹饪才好吃

爱上五花肉炒芝麻叶的做法步骤

步骤1

芝麻叶，就是芝麻的叶子，还没结芝麻的时候，摘一些，晒干。取少许芝麻叶加入开水浸泡一下午以上

(一定要多泡，)多清洗几遍直到干净

步骤2

五花肉切薄片

步骤3

切好的葱姜线椒

(长长细细的辣椒)干辣椒

步骤4

锅热倒油，中小火扁炒五花肉

步骤5

五花肉扁香

(我扁的比较久，也可肥一点:)加入配料

步骤6

配料扁香，大火倒入芝麻叶。翻炒片刻，加入盐，生抽继续翻炒直至水干再次倒入少许热水，盖住锅盖煮闷一会打开盖子，大火把水炒干就可以装盘了

步骤7

真的很好吃我第一次吃就被惊艳了

芝麻叶焯水的正确方法

芝麻叶应该先用清水洗净，然后放入沸水中焯水，时间不宜过长，大概需要15-20秒左右。焯水的原因是可以去除芝麻叶中的苦涩味道。在焯水的同时，如果有需要的话可以加入一些盐，这样可以让焯过的芝麻叶更加地美味可口。同时焯好的芝麻叶可以用水稍微冲洗一下，去除表面的浮沫，然后用刀切成适当的长度备用。

好了，关于黑芝麻叶子怎么弄好吃和芝麻叶苗怎么吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！