其实辣羊肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解辣椒羊肉的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享辣羊肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 辣椒羊肉的正宗做法
2. 羊肉炒辣椒怎么做好吃
3. 稀辣羊肉汤怎么做
4. 熟羊肉怎么做好吃

辣椒羊肉的正宗做法

羊肉切片尖椒切斜刀小米辣椒切斜刀；

锅中放油爆香姜蒜；

2/3

放入羊肉翻炒均匀再放入生抽蚝油料酒老抽翻炒出料香味；

3/3

放入尖椒小米辣葱丝盐鸡精翻炒均匀；

翻炒至辣椒断生撒上香菜即可出锅

羊肉炒辣椒怎么做好吃

腌制好的羊肉300克；青椒100克；生姜大蒜适量；糖、酱油适量。

1

青椒去蒂改刀切丝，生姜大蒜切碎。

2

热锅放油，油热放入生姜大蒜爆香，放入羊肉翻炒均匀，炒至变色后加入青椒丝，快速翻炒均匀。

3

炒至断生，放入酱油和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

稀辣羊肉汤怎么做

主辅料：熟羊肉100克，面粉150克，粉皮60克，海带15克，炸豆腐15克，菠菜15克，羊肉鲜汤1.2千克。

调料：精盐6克，香油20克，香醋30克，胡椒粉4克，五香粉1克，鲜姜2克。

烹饪方法：

1、将熟羊肉切成1厘米大小的丁。

2、粉皮泡软后切成丝。

3、海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。

4、炸豆腐切成丝。

5、菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡

（上面的清水滤出）搅成稀糊，徐徐勾入锅内。

6、待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入羊肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。

烹调技巧：洗面筋的面和得要软，要有劲，这样才能把面筋洗好。勾芡时要边勾边用手勺搅动汤锅，使其面芡勾得均匀。

熟羊肉怎么做好吃

材料

羊肉：300g；土豆：1个；大葱：3段；姜：3片；干辣椒：1个；桂皮：2小片；蒜瓣：3瓣；花椒：10粒；香叶：1片；冰糖：1小块。高汤：一碗；料酒：3汤勺；酱油：3汤勺；盐：6g

步骤

1、羊肉切块，冲洗干净，土豆削皮滚刀切块；

羊肉选肥瘦相间的刚好，如果太瘦红烧的话香味没有那么浓郁。

再准备好葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、香叶、花椒、冰糖。

2、起锅热油，小火将冰糖放入，慢慢搅拌至融化成焦糖色

3、倒入羊肉先翻炒出颜色，然后将葱姜蒜花椒桂皮香叶一起放入再翻炒一分钟。

4、之后加入3勺酱油再翻炒几下使均匀上色，然后加入3大勺高汤，再加入开水至漫过羊肉，再放入3勺料酒，如果没有的话直接加入热水也可以。

盖锅盖小火炖40分钟，羊肉部位不同，时间也会有差，可以半小时尝尝看，如果肉容易嚼就差不多了。

5、锅内汤汁漫过一半羊肉，羊肉也正好焖熟时，加入土豆盖锅盖小火继续焖十分钟。

然后大火收汁，保证土豆块没有特别烂，刚刚糯就很好了。

6、最后摆桌上饭

OK，关于辣羊肉怎么弄好吃和辣椒羊肉的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。