大家好，如果您还对骨头煲饭怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享骨头煲饭怎么弄好吃窍门的知识，包括菜饭骨头汤最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 菜饭骨头汤全部教程
2. 骨头菜饭最正宗的做法
3. 菜饭骨头汤最正宗的做法
4. 骨头稀饭的做法

菜饭骨头汤全部教程

用料：青菜、香肠、咸肉、大米、莴笋、胡萝卜、猪筒骨。

菜饭骨头汤做法步骤如下：

1、首先将青菜、香肠、莴笋用刀切成小块装进盒子里。

2、接着将咸肉、胡萝卜用刀切成小块装进另一个盒子里。

3、然后将菜叶和菜帮分开。

4、用油把咸肉丁和胡萝卜丁煸一下。

5、米淘好后加水泡一小时。

6、将所有的的食材除了菜叶子，全部倒入电饭锅拌匀，再加一点水，要求刚刚末过食材，按煮饭键煮一小时至跳档。

7、青菜叶子切碎，取一勺猪油，化开后将青菜叶炒熟。

8、倒入电饭锅。

9、用饭勺拌匀。

10、煮熟后盛出。

11、接着将猪筒骨两斤焯水后加葱姜煮一小时。

12、吃之前调味加入青菜心，撒上葱花，蘸酱麻油，菜饭骨头汤就做好了。

骨头菜饭最正宗的做法

准备材料：

棒骨1500g料酒适量葱姜适量花椒适量八角一颗桂皮一片香叶2片干辣椒4个枸杞适量柠檬片1片豆瓣酱适量老抽适量生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒

(白酒)，调匀后关火。

把骨头均匀的码在锅中，把调料和调好的酱汁一起放进去，加入少许水，选择猪肉键，一般是20分钟，跳键后，打开盖子翻一翻骨头，然后再压10分钟。

菜饭骨头汤最正宗的做法

菜饭骨头汤是一道经典的家常菜，以下是一个正宗的制作步骤：

材料：

-猪骨或鸡骨：500克

-大米：100克

-毛肚

（可选）：适量

-虫草花

（可选）：适量

-香菇

（可选）：适量

-蔬菜

（如胡萝卜、洋葱）：适量

-姜块：适量

-料酒：适量

-盐：适量

步骤：

1.猪骨或鸡骨清洗干净，放入锅中加水浸泡30分钟，随后倒掉水。

2.将清洗过的骨头放入炖锅或大汤锅中，加入足够的水，加入姜块和适量的料酒，用大火烧沸。

3.用中小火继续炖煮2-3小时，期间去除表面浮沫，并不断添加水以保持水位。

4.将大米淘洗干净，在另一锅中加水煮熟成为稀饭备用。

5.如果使用毛肚、虫草花、香菇等配料，可以提前处理干净，切片或切块备用。

6.当骨头烧至汤变浑浊、味道浓郁时，加入蔬菜和其他配料，继续炖煮15分钟左右。

7.根据个人口味添加适量的盐进行调味。

8.取出适量熟骨头和配料放在碗中，盖上熟饭，再倒入适量的热汤即可。

菜饭骨头汤的做法可以根据个人喜好和口感进行调整。以上是一种传统的做法，你可以根据自己的口味和食材的可获得性进行变化。

骨头稀饭的做法

所需材料：

猪骨头500克

大米200克

姜片适量

葱段适量

盐适量

酱油适量

胡椒粉适量

香菜适量步骤：

将猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，捞出洗净备用。

大米淘洗干净，加入适量的水中浸泡30分钟左右。

将浸泡好的大米和煮好的猪骨头放入电饭煲中，加入适量的水，放入姜片和葱段。

按下电饭煲的煮饭键，等待煮熟即可。

煮好后，将煮好的骨头取出，去掉骨头上的肉，切成小块备用。

将煮好的稀饭倒入碗中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，再加入切好的猪肉块和香菜即可。骨头稀饭可以根据个人口味加入其他配料，如蛋花、豆腐等，口感更加丰富。

关于骨头煲饭怎么弄好吃窍门，菜饭骨头汤最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。