大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酱骨怎么弄好吃的问题，以及和红糖可以酱骨吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 红糖可以酱骨吗
2. 炖骨髓的家常做法
3. 酱骨头的做法有哪些
4. 东北酱骨家常做法

红糖可以酱骨吗

红糖也是可以酱骨的，美味可以创新。

炖骨髓的家常做法

材料：骨髓200克

调料：香葱15克，味精10克，葱70克，姜15克，骨髓油

（超市有售）20克，酱骨老汤250克，鸡油25克。

做法：

1、起锅，将发好洗净的榛蘑用老汤、鸡油、葱姜片煮制30分钟，捞出待用。

2、取小沙锅一个，倒入骨髓油和酱骨头汤旺火煮制6分钟，放味精，调味去沫，撒香葱即可。

酱骨头的做法有哪些

主料猪棒骨干辣椒肉桂香叶姜葱花椒大料海天黄豆酱

东北酱骨头的做法步骤

1.把棒骨用水浸泡几次，把血洗净

2.准备葱，姜，花椒，大料，香叶，肉桂，干辣椒

3.烧锅开水备用，用电饭锅的话够没过骨头就可以，我烧的比较多，我为了取骨头汤炖酸菜，如果用煤气灶，一定要多加水，煤气火硬，容易熬干

4.另起火，冷水下骨头，大火开锅多飞一会沫，飞轻了骨头捞出来还会冒血

5.沫吐差不多了，把骨头捞出，放入烧好的开水里，这样肉松嫩，放冷水的话肉会发硬，放入准备好了的调料，加点盐，十三香，鸡精，老抽

6.盖盖子煮一个小时

7.一个小时到了，我把汤盛出来一些留着炖酸菜的，锅里的汤刚刚平过骨头，用煤气灶一定要掌握好火候，起初中火熬一个小时后，汤要保持没过骨头

8.放入半碗海天黄豆酱，颜色有点浅，我又放了点老抽，盖盖子继续煮大概一个小时，用煤气煮，一定要看着锅，不要让酱糊锅，煮烂后汤汁要保持剩骨头的一半左右

9.肉糊烂了就好，盛到盆里，要留汤，不能熬干

10.不着急吃，盖上盖子，汤汁泡的时间越久越好吃

11.看看，有食欲不，肉很嫩，吃一口满口的酱香味，比饭店的要好吃的多，快动手做吧！

小贴士

我一直都在用海天黄豆酱，因为这个酱比其他酱烀出来的骨头要香很多

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东北酱骨家常做法

原料:清水25干克，龙骨10千克，老母鸡4干克，干贝1干克，猪蹄2千克。

调料:花椒20克，丁香，八角,草果，白胡椒，草豆蔻各10克，干姜15克，陈皮5克，盐400克，生抽100克，味精100克，冰糖100克,糖色50克，姜块，葱段各150克

调料:葱段姜块各50克，秘制酱汁2000克。

原料:大棒骨1500克，锡纸若干，生菜20克。

酱汁制作

(1)老母鸡宰杀制浄，与龙骨分别入沸水中大火汆5分钟捞出控水，猪蹄烫去杂毛，对半刨开，入清水中浸泡去血水，入沸水中大火汆5分钟，捞出控水。

(2)花椒，丁香,八角，草果，白胡椒，草豆寇，干姜，陈皮洗净控水，入干锅内小火煸炒2分钟至出香，取出用纱布包裏。

(3)不锈钢桶内放入所有原料中火开，改小火熬6小时放入除味精，葱段，姜块之外的所有调料小火熬2小时，加味精。葱段，姜块调味后出锅，既成

做法:大棒骨入沸水中大火氽5分钟边氽边打去浮沫捞出空水，放入秘制酱汁中，加葱段、姜块小火煲1小时至肉质软烂，出锅装入垫有生菜的盘中，用锡纸包裏骨头即可

关于酱骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。