大家好，今天小编来为大家解答5层蛋糕怎么弄好吃窍门这个问题，五层蛋糕大概多少钱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 马卡龙蛋糕做法
2. 5磅蛋糕可以做两层吗
3. 五层蛋糕大概多少钱
4. 小五卷蛋糕配方

马卡龙蛋糕做法

材料:低筋面粉70克，杏仁粉60克，细砂糖100克，蛋白100克，鲜牛奶150克，抹茶粉2勺，黄油30克，白糖30克，水30克，蛋黄2个，柠檬汁1大勺。

做法:1.将低筋面粉、杏仁粉、细砂糖混合，过筛后备用。

2.蛋白分三次加入细砂糖中，打成硬性发泡状态。

3.将第一步的混合物，过筛后分三次和蛋白混合，轻轻搅拌均匀。

4.将混合物装入裱花袋内，挤成圆形模型，在表面加入少许杏仁碎，170度烤箱中考20分钟。

5.将奶油加入抹茶粉中搅拌后加热至煮沸状态，再加入黄油搅拌均匀备用。

6.将白糖、水煮40秒后取出，加入蛋黄中，不断打散，再加入准备好的奶油中，混合均匀。

7.将抹茶奶油涂在烤好的马卡龙上等硬化即可。

5磅蛋糕可以做两层吗

当然可以呀，2层的蛋糕大小不等，一般8寸的蛋糕是2磅，10寸的是3磅！如果是上边8寸下边10寸的双层蛋糕应该是5磅左右。

五磅的蛋糕相当于16英寸的蛋糕。

1英寸=2.54厘米，1寸=3.33厘米，1磅=453.59克。

1磅约454克，适合4人食用，相当于普通6寸蛋糕；

2磅约900克，适合5-8人食用，相当于普通8寸蛋糕；

2.5磅约1134克，适合8-10人食用，相当于普通10寸蛋糕；

3磅约1400克，适合10-12人食用，相当于普通12寸蛋糕；

4磅约1814克，适合12-16人食用，相当于普通14寸蛋糕；

5磅约2268克，适合16-20人食用，相当于普通16寸蛋糕。

五层蛋糕大概多少钱

看那种蛋糕了，奶油略微便宜，一般3/4百

（名气店略贵），水果的6/7百

（名气店略贵），翻糖蛋糕就更贵了价格不等得看是否大师作品，上万的都有一般撑场面会有翻糖蛋糕，慕斯蛋糕5层也得1000左右，蛋糕支架是店家回收的，这个不必担心，有些店家可能会收你支架的押金。

小五卷蛋糕配方

步骤1

5个蛋黄蛋白分离蛋白备用5个蛋黄60g牛奶50g玉米油混合成蛋黄液60g中筋面粉20g可可粉10g玉米淀粉过筛到蛋黄液

步骤2

混合蛋黄液之前的状态

步骤3

用手动打蛋器画z字拌匀到可可液无明显粉状一旁备用

步骤4

5个蛋白一次性加50g白糖3滴柠檬汁高速打发到直角

步骤5

先用打蛋器捞起一部分蛋白到可可液里翻拌再倒入蛋白

步骤6

混合蛋白蛋黄后倒入八寸模具震出大气泡

步骤7

烤箱160-170摄氏度

(华氏325左右)烤30分钟取出放凉

（没有倒扣）等蛋糕胚出炉的时间来制作巧克力奶油：奶油40g加巧克力40g提前隔水融化盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时

步骤8

取出蛋糕胚

步骤9

用切刀分成三片

步骤10

蛋糕胚放凉备用开始打发奶油淡奶油200g加糖15g打发到有纹路把步骤7里制作的巧克力奶油加进来继续打发到硬装入裱花袋

步骤11

奶油放入裱花袋挤在第一层蛋糕胚上

步骤12

盖上第二层蛋糕胚压实看到底下的架子是淋面用的！

步骤13

挤上第二层奶油再盖上第三层蛋糕胚放冰箱冷藏备用开始制作梦龙淋面

步骤14

200g巧克力70g椰子油隔水加热到巧克力融化至液体

步骤15

坚果打碎和巧克力酱混合

步骤16

巧克力酱冷却到不烫手淋在刚从冰箱里取出的蛋糕上蛋糕放在一个架子上底下放一个容器参考步骤12的图这样淋下来的巧克力酱可以重复使用还可以补缺口再放上自己喜欢的装饰

步骤17

装饰后放冰箱冷藏半小时左右定型后就可以享用啦

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