无锡美食攻略反派——详细菜谱及制作流程

(一)适合人群

1.喜欢美食的吃货；
2. 没有过敏史和食物禁忌的人；
3. 适合在家制作，不想出门的人。

(二)禁忌

1.对海鲜过敏的人不要尝试这道美食；
2. 孕妇和哺乳期的妇女不要尝试这道美食；
3. 如有食物过敏史的人不要尝试这道美食。

(三)详细制作流程 材料： - 500克猪肉

(五花肉) - 200克虾 - 200克豆腐 - 200克青菜 - 100克生姜 - 50克大葱 - 3汤匙料酒 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1汤匙鸡精 - 1汤匙植物油 步骤：

1.猪肉洗净，切成小块，虾去壳，豆腐切成小块，青菜洗净切段，生姜和大葱切成末备用。
2. 在锅中加入适量植物油，加热至八成熟，放入姜末和葱末煸炒出香味。
3. 加入猪肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精继续煸炒至肉块熟透。
4. 加入虾和豆腐块，继续翻炒均匀。
5. 加入青菜段翻炒几下，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。 6. 汤汁收干后，即可出锅。

(四)小贴士

1.制作这道菜时，需要注意火候和时间，否则肉会过于柴硬；
2. 虾和豆腐的份量可以根据个人口味适量调整；
3. 青菜可以在煮的过程中加一些，以保持其新鲜度和颜色。 无锡的美食多种多样，除了以上的反派美食，还有许多值得一试的美食。