这篇文章给大家聊聊关于荠菜水饺馅怎么弄好吃又嫩，以及荠菜水饺最正宗的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 水荠菜包水饺做法
2. 荠菜水饺最正宗的做法
3. 荠菜鸡蛋木耳饺子怎样调馅好吃
4. 荠荠菜包饺子好吃吗，是哪个地方的独特小吃

水荠菜包水饺做法

主料

荠菜适量

猪肉馅适量

饺子皮适量

辅料

鸡蛋适量

调料

生抽适量

蚝油适量

盐适量

胡椒粉适量

具体步骤

1.食材:荠菜、猪肉馅、饺子皮。

2.锅中水开放入一勺食用油。

3.焯水三十秒捞岀。

4.荠菜挤干水份切碎。

5.肉馅中放入鸡蛋、胡椒粉、盐、蚝油、生抽和淀粉。

6.搅拌均匀。

7.分次加入葱姜水。

8.把荠菜放入肉馅中拌匀后加入一勺香油搅拌均匀。

9.取一张饺子皮放入荠菜肉馅包成饺子。

10.水开放入锅中。

11.煮沸后加入三次冷水。

12.煮熟捞岀即可。

淀粉适量

香油适量

荠菜水饺最正宗的做法

做法

1、荠菜洗干净。

2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。

3、荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。

4、把荠菜切碎。

5、葱切葱花。

6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。

7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅。

8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟。

9、把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子。

10、锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了

荠菜鸡蛋木耳饺子怎样调馅好吃

您好，非常高兴回答这个问题！

作为一个超爱荠菜的吃货,我来详细说一下荠菜鸡蛋木耳水饺好吃的做法：

首先将荠菜摘好，放水中加盐水泡10分钟，用剪刀剪去根部，再用清水冲洗两遍，洗净之后下锅焯一下水

（这里焯水是为了去掉荠菜中的草酸，味道口感都会更好），然后剁细备用即可。

然后锅中倒油，打入鸡蛋，用铲子迅速搅拌鸡蛋,趁油热之前,将鸡蛋搅拌碎。这样做,能保证鸡蛋比较嫩。炒熟后在锅中用铲子将鸡蛋铲碎即可。

木耳的话，敲敲在这里告诉大家一个快速泡发得小诀窍：取一把木耳放入碗中，加入面粉，白糖，清水进行摇晃。白糖可以加快木耳吸收水分的速度。面粉可以吸附污垢。这样就可以快速泡发木耳啦！泡发好木耳切碎备用即可。

那么食材都处理好了，就开始调味。三种食材倒入大碗中，加入盐，少许生抽，然后倒入适量的熟油，放入调料得量根据食材得多少决定，建议只放这三种就足够了，因为荠菜的味道本身就足够鲜甜了，鸡蛋香嫩、木耳脆爽，若是加多了调料反而掩盖了食材本身的好味道。

这个时候正是吃荠菜的时节，作为一种野菜，荠菜不仅有区别于一般家蔬的独特味道，营养价值也颇高，经常食用能强身健体，增加免疫力。

喜欢吃荠菜鸡蛋木耳水饺的朋友可以去试试啦！简单健康又美味哦！

荠荠菜包饺子好吃吗，是哪个地方的独特小吃

我出生在胶东，那个年代物质生活比较匮乏，春天一到，妈妈们都会到坡地里挖荠菜，凉拌，包包子，包饺子等，当然很少用肉。妈妈说那时荠菜很多，是个好东西，野菜里算它味道鲜，没怪味。很小就随妈妈到新疆来，爸爸是支边复员转业的军人，从此就没吃过荠菜。也许新疆的土地不适合荠菜生长，亦或连荠菜都不愿意离开故土，跑到荒凉的边疆。长大一些，常常埋怨父母把我们带到如此偏远的大西北，那个时候什么都没有，感觉自己生活的地方实在糟糕。

后来工作了，离开了那个偏远的第二故乡，也没有想过荠菜的事。随着网络的普及，春天到了，从网络上得知又是内地人挖野菜的季节，最感兴趣的还是荠菜，从图片上看看鲜嫩的荠菜，看看别人包的荠菜饺子，心头也怀念起家乡。

去年，邻居阿姨给了好几次荠菜，阿姨告诉我，是从内地寄来的种子，种到地里，竟然长了呼啦啦一大片。

野菜一般水分少，感觉荠菜的水分更少。用荠菜包饺子味道鲜美，纯净。荠菜摘捡干净，要用开水焯一下，把荠菜团成一个个疙瘩，放冰箱冷冻，每次吃用一疙瘩就行。为防止馅料太干，包饺子时我有时放一根黄瓜，有时放一个葫芦瓜。

荠菜饺子食材:焯水荠菜一个疙瘩，黄瓜一根，五花肉、前腿肉适量，葱姜、花椒粉、生抽、耗油，盐、油适量，鸡蛋一个，把馅料搅拌均匀，料都不要太重，取得是荠菜的鲜味。

饺子面用凉水和，凉水里放少量盐，面醒光滑就可以包饺子了！荠菜饺子透着饺子皮就能看到透出的青绿色，咬一口，荠菜的鲜香溢满口腔，很喜欢吃荠菜饺子，它应该是胶东的小吃吧！

好了，关于荠菜水饺馅怎么弄好吃又嫩和荠菜水饺最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！