(一)古代著名美食对联——《青玉案·元夕》

1.材料： - 猪肉

(五花肉)500克 - 年糕200克 - 玉米面

(玉米粉)50克 - 大葱2根 - 姜1小块 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 白糖2汤匙 - 盐、胡椒粉适量 - 植物油适量
2. 制作流程： 1)将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用； 2)将年糕切成小块； 3)大葱、姜切成末； 4)热锅凉油，加入葱、姜炒香； 5)加入焯水后的五花肉块煸炒至变色； 6)加入料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀； 7)加入年糕块翻炒均匀； 8)加入适量水

(水量以刚好没过年糕为准)，大火烧开后转小火煮30分钟； 9)最后收汁，让年糕充分吸收酱汁即可。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。
4. 禁忌： 1)猪肉忌与雀肉、芋头、葱、蒜、辣椒、牛奶、茶等食品一起吃； 2)猪肉不宜和鲤鱼、茄子、梨、柿子、胸闷、萝卜等水果一起食用； 3)猪肉烹调不当会有异味，食用前最好用开水烫一下。

(二)《红楼梦》中的美食——大观园红烧肉

1.材料： - 五花肉500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉适量 - 清水适量
2. 制作流程： 1)将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用； 2)葱姜蒜切末备用； 3)热锅凉油，加入葱姜蒜炒香； 4)加入焯水后的五花肉块煸炒至变色； 5)加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀； 6)加入适量清水

(水量以刚好没过五花肉为准)，大火烧开后转小火煮30分钟； 7)最后收汁，让五花肉充分吸收酱汁即可。
3. 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。
4. 禁忌： 1)五花肉的油脂含量较高，应适量食用； 2)食用红烧肉时不宜加入过多的糖，因为糖可以影响肉的颜色和口感； 3)食用红烧肉时不宜加入过多的水，以免影响肉的口感。