竹竿子怎么弄好吃?竹竿煮什么好吃
6492024-09-29
大家好,今天来为大家分享含300怎么弄好吃简单的一些知识点,和快失传的水晶肴肉是怎么做的的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
酱爆大虾墨斗鱼
原料:墨鱼,虾,青椒,红尖椒。
配料:葱、姜、蒜、味极鲜、食用油、料酒、盐、郫县豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱,醋。
做法:
1.把虾洗净剪去虾枪、虾须、虾爪,放适量盐、料酒腌制一会。
2.墨斗鱼去除内脏、鱼眼、外皮后洗净,切花刀,放开水锅里焯烫下捞出沥干水分。
3.葱姜蒜切碎;青红尖椒切小段;三种酱调好。
4.热锅凉油把虾放入炸一会盛出备用。
5.锅里留底油,把葱,姜,蒜爆香,放入酱料翻炒一会。
6.放青红椒翻炒均匀。
7.放入炸好的虾、焯好水的墨鱼快速翻炒。
8.适量味极鲜、少许醋调味,快速翻炒使虾和墨鱼均匀裹上酱汁即可。
韭菜炒墨鱼食材:墨鱼仔、韭菜、姜和蒜、油盐、生抽少许。
做法:
1、把墨斗鱼处理干净洗净,
2:韭菜洗净切段,姜切丝,蒜切片。
3、把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。
4、锅加油,把姜,蒜小火炒香,接着倒入墨斗鱼,加入生抽,快速翻炒大约十秒
5:加入韭菜段,调入盐,快速炒匀后关火即可。
青椒炒墨鱼材料:青椒,墨鱼,黄瓜,油,盐,味极鲜酱油,料酒,葱花。
做法:
1墨鱼清理干净,切成条。
2青椒洗净切成丝,黄瓜去皮洗净切成片。
3锅里油热加入葱花炒香。
4加入墨鱼煸炒。
5加料酒去腥。
6加入青椒,黄瓜翻炒。
7加点味极鲜酱油翻炒。
8炒至青椒断生加入盐翻炒均匀即可。
丹阳其实属于镇江管辖的一个县级市,因为肴肉名气挺大的,所以大家提及它都直接叫做——镇江肴肉啦!
所谓镇江自古有“三怪”:面锅里煮锅盖、香醋摆不坏,肴肉不当菜!壹周君读到过一些记载,大名鼎鼎的镇江肴肉,其实也是误打误撞生出来的美味!
据说200年前镇江酒海街有一家酒水馆子,店主在制作猪蹄时,误将做鞭炮用的“硝”当作了“盐”来用,抹到了蹄膀上腌制,结果做出来的猪蹄肉红皮白,犹如水晶,而且滋味异常鲜美,于是街坊邻居争相模仿制作。
因为“硝肉”二字不雅,所以大家就改名叫它肴肉”,一直流传至今,成为了镇江的传统名产啦??
当地人吃肴肉,一定会佐以姜丝和镇江香醋,而且会在喝早茶的时候来吃,茶香肉美,更是别有风味!
肴肉的做法其实不难,主要就是要用到硝和粗盐,但因为硝的毒性,所以做十斤肴肉,最多只能用5—6克的硝。
将它和粗盐抹在拆骨洗净,并用牙签均匀打上很多小孔的猪前蹄上,来回的揉透,一直到完全渗透到肉的内部,然后腌上几天。
吃的时候,先将猪蹄放到冷水里泡几小时,然后用刀刮掉肉皮上的硝末和杂质,注意一定要刮到皮肉呈现白色才行。然后将它放入锅里,用老卤汁来卤几个小时。
最后就是关键一步,将肉取出平铺在碟子里,上面用重物紧紧压实,比如木板或石块,持续一天时间,等其冷透后便成肴肉,吃的时候切片即可!
你好!我是厨娘二嫂,很高兴回答你这个问题。
生蚝主要生长在有礁石的海边,每年11月份至第二年清明时候的生蚝肉是最肥美的。我做过三种味道的生蚝:“原味生蚝”、“蒜蓉生蚝”、“蚝仔烙”。下面我就介绍一下这三种味道的做法。
一、“原味生蚝”
材料:10个生蚝、1块生姜、适用生抽、芥末
做法:
1.把市场上买回来的生蚝用刷子刷干净壳上的泥,再用小刀把壳撬开
(或买时要老板帮你撬开),一半壳扔了,留着另一半连着蚝肉的壳,再用清水冲洗干净。
2.把生姜切片放在每个蚝肉上。
3.蒸锅里把水烧开后放上生蚝,蒸5分钟。
4.拿个小碟倒入适量生抽,挤一条芥末搅匀。
趁刚蒸好的生蚝去掉姜片蘸着料汁吃,那味道原汁原味鲜嫩得很。
二、“蒜蓉生蚝”
材料:10个生蚝、15粒大蒜、2条小葱、2个朝天椒、适量食盐、生抽、料酒、花生油
做法:
1.把每个生蚝用刷子刷干净外壳,用小刀撬开,扔掉一边壳,留着连着蚝肉的一边,用清水冲洗干净。
2.用蒸锅把水烧开,放上生蚝,盖上锅盖蒸5分钟。
3.把大蒜、小葱、朝天椒切碎放入一个小碗里,倒入生抽、料酒、食盐备用。
4.把炒锅烧热,倒入花生油,油温快冒烟时关火,倒入备好料的小碗里拌匀。
5.把蒸好的生蚝端出来,在每一个蚝肉上淋上调好的料汁即可。
“蒜蓉生蚝”香辣鲜美,哈,是我这种重口味人的最爱。
三、“蚝仔烙”
材料:10个生蚝、3两红薯淀粉,2个鸡蛋,2条小葱,1条香菜、适量食盐、料酒、生抽、花生油
做法:
1.菜市场买新鲜的生蚝,要老板处理掉壳,只要蚝肉。把生蚝肉用清水洗一扁,再放入食盐、料酒用手抓一抓
(这一步是去除腥味),再用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2.用一个大碗装上红薯淀粉,倒入清水,红薯淀粉与水的比例约1:2,水不能太多。搅拌均匀成面糊。
3.切好葱花,打好鸡蛋一起放入小碗中打散。
4.把蚝肉和葱花鸡蛋液倒入面糊里,放入适量食盐、生抽搅拌均匀。
5.用平底煎锅,大火把锅烧热,倒入花生油,油温6成热时倒入蚝肉面糊,摊平后转小火慢慢煎至两面金黄即可出锅,最后放上一条香菜点缀。
香脆鲜嫩的“蚝仔烙”就完美上桌了。
生蚝的这三种做法你喜欢吗?希望我的回答能帮到你。
8.01kg铜。3/300表示3×300mm2的铜线电缆,最大载流量为:300×2=600A。
主要由99.9%的紫铜组成,其它元素含量:P<0.001,Fe<0.005,Sb<0.002
含铜量公式=截面积x电线的芯数x长度x铜的比重.
对于1米长度,计算得含铜8.01kg:
1米含铜量=300mm2x3x100cmx8.9g/cm3
=3cm2x3x100cmx8.9g/cm3
=8010g
=8.01kg
电缆通常是由几根或几组导线
(每组至少两根)绞合而成的类似绳索的电缆,每组导线之间相互绝缘,并常围绕着一根中心扭成,整个外面包有高度绝缘的覆盖层。电缆具有内通电,外绝缘的特征。
电力电缆是用于传输和分配电能的电缆,电力电缆常用于城市地下电网、发电站引出线路、工矿企业内部供电及过江海水下输电线。
文章到此结束,如果本次分享的含300怎么弄好吃简单和快失传的水晶肴肉是怎么做的的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!