今天给各位分享猪蹄后腿肉怎么弄好吃的知识，其中也会对脚腿肉怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 猪蹄前腿还是后腿好吃
2. 山姜猪脚的做法
3. 脚腿肉怎么做好吃
4. 猪腿子肉怎么做好吃

猪蹄前腿还是后腿好吃

猪前脚。

猪的前脚比较灵活，平时活动量也比较大，有一根明显的大蹄筋。相对来说，前脚的骨头比较小，肌肉很多，出肉率高，而且肉质肥厚，口感比较好。它比较适合用于烹饪吃肉的菜品，比如说红烧猪蹄，卤猪蹄酱猪蹄，以及白切猪蹄等等。大多数都用的是猪前脚，肉多口感好吃。接着说猪后脚。猪的后脚相对来说比较笨重，它平时的主要作用是支撑身体的重量。

山姜猪脚的做法

1.把所有食材都洗干净备用。

2.水开煮鸡蛋，煮大概10分钟，剥壳备用。

3.姜切片

（我比较喜欢这样吃，容易入口），热锅后，炒姜，无需放油??炒干水份即可！捞起备用。

4.水开后放猪手，大概焯5分钟左右捞出

（看到有浮起的泡沫证明差不多????了），用冷水冲洗??过冷河，备用。

5.准备一个瓦煲，开始煮甜醋，让其滚开后，把炒好的姜片倒进去中火煲15分钟左右

（因为姜我是切片的，所以大概是这个时间，如果是一大块姜，时间就要煮久一点），接着放猪手，然后放一片红片糖，中火滚10分钟左右，最后放鸡蛋滚2-3分钟，关火。

6.盖上盖子，第二天就很入味很入味可以开吃啦??！

脚腿肉怎么做好吃

脚腿肉是猪、牛等动物腿部的肉，质地稍微有些嚼劲，但却富含胶原蛋白。以下是一些脚腿肉的美食做法：

1.红烧脚腿肉：将脚腿肉切成块后焯水去血水，然后加入料酒和姜片煮开，捞出备用。锅中放油烧热，加糖炒至溶化，加入葱姜蒜末爆香，将焯水的脚腿肉放入锅中翻炒，加入老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精等调味料翻炒，加入适量的水烧开后小火焖煮30分钟左右即可。

2.水煮脚腿肉：将脚腿肉切成片，加葱姜蒜片、料酒和盐腌制一会儿，将腌制好的脚腿肉放锅中焯水去血水。锅中加适量油烧热后加入豆瓣酱、花椒等翻炒出香味，倒入清水烧开后加入脚腿肉片，再放入鲜菇、豆芽等翻炒均匀，最后加入盐、味精等合适调料即可。

3.烤脚腿肉：将脚腿肉切成适当大小的块，用盐、黑胡椒、牛至、孜然等调料腌制一会儿。将腌制好的脚腿肉放在烤架上，放入预热好的烤箱中，以220度左右的温度烤制30分钟左右，期间可适量翻动肉块，直到表面呈现焦黄色即可。

希望以上这些做法能够帮到您，祝您做出美味的脚腿肉佳肴。

猪腿子肉怎么做好吃

食材：猪腿子肉1块，绍兴黄酒，老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克。

做法：

1.锅内烧一锅沸水，将猪腿子肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状。

2.将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。

3.在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。

4.把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，撒入少许葱结；盖上锅盖，用锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟。

5.关火打开锅盖，把肉翻个面

（即肉皮朝上），再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时。

6.把焖好的肉装入茶碗，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可。

猪蹄后腿肉怎么弄好吃和脚腿肉怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！