2013星光大道美食

(一)详细制作流程

1.食材： - 1只烤鸭 - 1只鸡 - 1根大葱 - 2个姜片 - 2个大蒜瓣 - 1块冰糖 - 1勺酱油 - 1勺料酒 - 1勺蜂蜜 - 1/2杯水
2. 预处理食材： - 将烤鸭和鸡去内脏、去头尾，清洗干净，晾干水分。 - 将烤鸭和鸡切成均匀的小块，大葱切段，姜片切片，大蒜瓣切碎。 - 将冰糖、酱油、料酒、蜂蜜和水混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁。
3. 烹饪： - 将酱汁倒入平底锅中，加入适量的水，加热至酱汁烧开。 - 将预处理好的烤鸭和鸡块倒入锅中，翻炒均匀。 - 盖上锅盖，转小火，焖煮15分钟，直到烤鸭和鸡熟透。 - 将酱汁烧干，翻炒均匀，即可装盘食用。

(二)适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是年夜饭、家庭聚会等场合。烤鸭和鸡都是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，富含各种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

(三)禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者不宜多吃烤鸭和鸡。
2. 孕妇和小孩应避免食用烤鸭和鸡，因为这些食品中含有较高的胆固醇和脂肪。
3. 食用烤鸭和鸡时应注意火候，避免烤焦或煮糊。
4. 如果你对烤鸭和鸡的配料过敏，应避免食用。

(四)总结 烤鸭和鸡是一道美味可口的佳肴，制作简单，营养丰富。在星光大道的舞台上，这道美食受到了众多观众的喜爱，也是一道传统美食。